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#食
パータ・ボンブって、なんだ？［クリーム編vol.6］
パータ・ボンブの話をしよう。
卵、砂糖、水。
たったそれだけ。
コクと軽さ。
唯一無二。
ムース。
パルフェ。
バタークリーム。
その礎。
今日。
あなたは知ることになるだろう。
おはようございます！真白けいです！
お菓子の面白さ・奥深さを広めるために、見習いパティシエとして皆さんと一緒に学んでいきます。
読んでくれた方は、スキいただけるとすっごく嬉しいです！！ボクのやる気スイッ
クレーム・オ・ブールって、なんだ？［クリーム編vol.7］
「バタークリームのケーキなんて、
食べれたものじゃないよ」
へー。
「あんたはあの時代を知らないからね」
うん。
「生クリームのショートケーキが小さい時から
食べられるなんて幸せだねえ」
あーー。
「生クリームのケーキを初めて食べた時の
衝撃を味わえないなんて可哀想に」
そっちこそ。
おいしいクレーム・オ・ブールを
知らないだけなんだろうな。
クレーム・シャンティイは
たしかに好きだけどさ。
クレーム・ムースリーヌって、なんだ？［クリーム編vol.8］
「ここの店はクレーム・ムースリーヌが美味しいのよね。あなたもそう思わない？」
うっ、くれーむむーすりーぬってなんだよ！
目の前のケーキの中のどれかだとすれば4択だ。ここで無知を晒すわけにはいかない。それっぽいのを選べっ！！乗り切れ！！
一か八かだっ！！
「あ、ああタシカニこのムースの中のクリーム、クチドケよくてオイシイな」
どうだっ！
「え、いや…。」彼女はぐるりと俺を眺め回し、それ以上なにも言わ
クレーム・ダマンドって、なんだ？［クリーム編vol.9］
フルーツタルトの、フルーツの下。
カスタードクリームの、さらに下。
あっ、違う。サクサクのとこよりは
もうちょっと上。
そう！その、しっとりしてふわっと
してるとこ。
気にして食べたことなんて、ないか。
フルーツタルトはフルーツを食べに来てるん
だもんね。
でも、華やかな物の裏には地味な努力が
隠れてる。
フルーツの下のそれは、まさにそれ。
せめて名前だけでも覚えて帰られたし。
不肖、ク