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グルテンフリーを10年続けているわたしが、小麦のパンを食べてみたときの身体の反応は…
今日は、
グルテンフリーを続けているわたしが
小麦のパンを食べたおはなしです。
わたしのグルテンフリー生活は
2013年から。
10年以上
続けています。
先日、ふと
小麦のふわふわパンが食べたくなりました。
あのやわらかな
食パンです。
![](https://assets.st-note.com/img/1714657620965-mIueGvzx6O.png?width=1200)
グルテンアレルギーでは無いので
食べてみました。
食べてみての感想は
・食べてもお腹が満たされない
・満足感がない
というものでした。
ところが、
そのあとが問題です。
食べたあとに
いろんな症状が出てきました。
・眠気
・倦怠感
・頭痛
・気持ちわるさ
…
わたしは
グルテンフリーのお菓子やパン
お料理のレッスンをしています。
![](https://assets.st-note.com/img/1714699894649-wymYooCOY0.jpg?width=1200)
受講してくださるみなさんが
「パンを食べると具合が悪くなります」
「小麦が合わない気がします」
口を揃えておっしゃっいます。
それを
体感しました。
みなさんのおっしゃることが
よく分かりました。
食後の眠気や倦怠感。
それを
「いつものこと」とだとすると
かなり
生活の質(QOL)が下がるのではないでしょうか。
食べても満たされない
ふわふわ小麦パン。
満足しないから
たくさん食べてしまい
消化が進みませんでした。
身体が重たく感じました。
まとめると
ふだん、小麦を食べないわたしが
小麦のパンを食べてみたら
・眠気
・倦怠感
・頭痛
・気持ちわるさ
などの体調の変化がありました。
食べても満足しませんでした。
食後の眠気、だるさに悩まれている方は
グルテンを抜いてみるのも
良いかもしれません。
![](https://assets.st-note.com/img/1714700517787-0X9RbQ4aFe.jpg?width=1200)
発酵なし、捏ねずに成型もせず型に流して焼くだけ。簡単。
今日は、
グルテンフリーを続けているわたしが
小麦のパンを食べたおはなしでした。
明日からは
米粉パンを焼いて食べます🍞
![](https://assets.st-note.com/img/1714964198341-RZmwEUWzng.png)
![](https://assets.st-note.com/img/1714964234022-Z8kmj3LSVj.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1714964268215-QSP9Zptftd.png)
![](https://assets.st-note.com/img/1714964302059-4sM5w4AwIL.png?width=1200)
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![](https://assets.st-note.com/img/1714964332813-7OvoaKTbRg.png?width=1200)
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