【5分でできる】我が家での生姜焼きのつくりかた

最初に

我が家での生姜焼きのつくりかたは、一般的なレシピとはちょっと変わっている。

我が家ではこのほうが美味しいとみんな言っているので、私達はこのやり方で食べている。

私は料理初心者で、イタリアの同居人(同じ大学に通っていた学生さん)に教わった簡単なスパゲッティ以外は基本的にできない。ただこれだと留学に困るので、だんだん簡単な和食を覚えているところだ。

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所要時間

5分以内

用意するもの

• しゃぶしゃぶ用の1.4ミリから1.6ミリの肉(大阪の生協では、これ以上薄い肉が手に入らない。薄ければ薄いほど美味しい)

• チューブ生姜

160g おろし生しょうが

• チューブにんにく

175g おろし生にんにく

• フライパン(私はIKEAの17cmのフライパンを使っています)

なお、イケアの商品にはちゃんとひとつひとつスウェーデン語で意味がついている。大好き。愛してる。素晴らしい。こういう英語帝国主義からかけ離れた、たくさんの言語が日常にあふれる世界ってとっても綺麗だと思う。

hemlagadとは「家庭で料理された」という意味だ。

HEMLAGAD ヘムラーガッド フライパン, ブラック, 17 cm - IKEA

作り方

1. 肉をフライパンの上に置く。

2. できるだけ1枚ずつばらして乗せる。

3. 火をつける。

4. 中火でフライパンを温める。

5. いい音がしてくる。

6. 弱火にする。

7. 肉の色が変わるまで待つ。

8. この際、油や塩は不要。この段階では肉には味がついていない。

9. 色が変わって、火が通ったのを確認する。

10. チューブ生姜とチューブにんにくを入れる。

11. お皿に盛る。

12. 完成。