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2024年1月の記事一覧
ワタクシ的なんちゃってキムチの調理の記録【塩辛とナンプラーを入れたときの発酵の比較】
白菜の美味しい季節がやってきましたね
毎年今くらいに時期に白菜を大量にいただくことが多いです。
うちは家族の人数が少ないので、白菜を丸ごと二個とかいただいてしまうと持て余してしまうことが多いんです。
本当だったら漬物などにして消費していきたいところなんですが、うちで漬物を食べるのが私だけなので、白菜の漬物はあまり作りません。
結婚した当初から夫は漬物の塩分量をとても気にする人で、漬物をあ
ワタクシ的お正月の準備③【紅白なますの調理の記録】
2023年12月30日にお正月料理の準備をした記録の3回目です。
1回目の記録は黒豆、2回目の記録は松前漬けでした
今回は紅白なますの調理の記録を書いていきたいと思います。
紅白なますは15年以上ほぼ毎年作っているので失敗しないと思い…たい！
頑張ります！
ワタクシ的お正月の準備③【紅白なます】【用意した物】
・大根…1/3本(619g)
・人参…1本(170g)
・小さい柚子…2個(2個合わ
