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2023年9月の記事一覧
ワタクシ的 大量の茄子の保存方法【１】素揚げにして冷凍する～新型コロナ感染前日～
茄子が豊作の夏が終わりを迎えそうです
やっと夏が終わりを迎えそうですね。
今年の夏もいろいろな野菜を頂いた夏でした。
今年は特に茄子を大量に頂いた気がします。
野菜を頂くのはとてもありがたいことなのですが
うちは家族の人数が少ないので短期間で大量の野菜の消費をするのが難しいです。
でもせっかく頂いたお野菜ですから美味しいうちに食べきりたいので色々な保存方法を試しています。
基本的に茄子は魚
ワタクシ的 調理用キハダマグロ100g50円で作るツナの記録1～ツナマヨのおにぎりに憧れて～
お米に夢中なのは新米の季節が近いから？
最近お米のことばかり考えてます。
自分で作った酢飯で納豆巻き(手巻き)作って食べたいとか
酢飯作っておあげも煮ちゃってお稲荷さんを作ってもりもり食べたいとか。
この前は夢に出てきました。
おにぎりをたらふく食べてる自分が夢に。
食べてたのはツナマヨのおにぎりです。
コンビニで買ったツナマヨのおにぎりじゃなくて
おうちでご飯を炊いて
ツナ缶のツナに
ワタクシ的 たっぷりのモロヘイヤのクレオパトラスープの記録
この時期恒例の大量のモロヘイヤ
８月下旬はお野菜を沢山頂く季節だと
ちょっと前に更新した記事に書きましたが、今回はモロヘイヤを沢山頂きました。
2/3くらいの量はおひたしにして食べますが
1/3はモロヘイヤの「クレオパトラスープ」を作って食べようかと思います。
「クレオパトラスープ」は10年以上前にテレビで紹介されていた時の名前です。
紹介していた料理人がどなただったかは覚えていないのです