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やさい

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野菜のいろは。
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#新鮮野菜

これメイのだもん! #とうもろこし

これメイのだもん! #とうもろこし

今回は「とうもろこし」について。

とうもろこしを見るといつも
トトロに出てくるあるシーンを思い出します。
それは、おばあちゃんの畑で収穫したトウモロコシを
メイが入院中のお母さんへ届けるシーン。
その途中に謎に顔がリアルで怖いヤギが出てくるんですね。笑
そしてそのヤギが怖い顔のままメイに近づくんです!!
そこでメイが必死に「これメイのだもん!」と言って
ヤギを追い払うシーンなんですが。。。笑

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でっぷりん #かぼちゃ

でっぷりん #かぼちゃ

本日はかぼちゃについて。

東洋かぼちゃ、西洋カボチャ、ペポかぼちゃ等
いろいろな種類があるかぼちゃですが、
私たちに馴染みがあるは「東洋かぼちゃ」。
日本へはカンボジアから伝播したと言われています。
一説によると「カンボジア」が訛って
「かぼちゃ」と呼ばれるようになったそうですよ…?

✎基本情報
原産国:メキシコ
旬な時期:9〜11月

✎栄養素
『βカロテン』
・抗発ガン作用や免疫賦活作用あ

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おしゃれマダム #紫キャベツ

おしゃれマダム #紫キャベツ

今回は「紫キャベツ」について☺︎
赤キャベツ・レッドキャベツとも言いますね。

野菜には珍しく綺麗な色をしているので、
おしゃれマダムというタイトルをつけてみましたよ〜〜

✎基本情報
原産国:西ヨーロッパ
旬な時期:5月(但し産地別に出荷時期が異なる為通年出回っている)

✎栄養素
『ビタミンC』
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果あり
『ビタミンK』
血液の凝固促進や骨の形成に貢献
『ビ

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I LOVE…#ねぎ

I LOVE…#ねぎ

今回は「ねぎ」について。
個人的に一番好きな野菜です!
気合い入ります!!!笑

✎基本情報
原産国:中国西部・中央アジア
旬な時期:11月〜3月
国内ブランド:「あじさいねぎ」「足長美人」

✎栄養素
『アリシン』
・末端部分の血行をよくする作用
・体を温めて発汗を促す
・高血圧予防
・ビタミンB1の吸収をサポート

『カリウム』
・高血圧予防
・むくみ予防

『βカロテン』
・免疫を高める

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まるまる赤おでこ #とまと

まるまる赤おでこ #とまと

note初投稿、唯一嫌いな食べ物から書き始めます。
それは、「トマト」です。

✎基本情報
原産国:南米ペルーのアンデス高地
旬な時期:春から初夏にかけて(とまとは高温多湿が苦手…)
国内ブランド:「桃太郎」「長生トマト」etc

✎栄養素
『リコピン』
・健康を守る効果も期待される優れた成分
・このリコピンの抗酸化力※はビタミンEの100倍もある(諸説あり)
・リコピンは熱に強く油に溶けやすい→

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スレンダーな吉田さん #きゅうり

スレンダーな吉田さん #きゅうり

今回は「きゅうり」について。
「世界で一番栄養がない野菜」
なんて聞いた事ありませんか…?
これは大嘘!!実際は、
「Least calorific fruit(最もカロリーが低い果実)」
らしいです。
そんなきゅうりについて、
早速見ていきましょう!

✎基本情報
原産国:インド北部・ヒマラヤ山麓原産
旬な時期:6月から9月頃(この時期はビタミンC含有量2倍!)
国内ブランド:「ブラッグ」「ワン

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血色の悪いマッチョ #ピーマン

血色の悪いマッチョ #ピーマン

✎基本情報
原産国:中央アメリカから南アメリカの熱帯地方
旬な時期:6月~9月頃

✎栄養素
『ビタミンC』
・風邪の予防や疲労の回復
・肌荒れに効果あり
※パプリカの含有量はもっと大きい!オレンジ1/6個、赤色1/3個分で一日の必要量を摂取できる

『βカロテン』
・抗発ガン作用や免疫賦活作用
・髪の健康維持
・視力維持
・粘膜や皮膚の健康維持
・喉や肺など呼吸器系統を守る働き
※オレンジのピー

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ながさわくん #たまねぎ

ながさわくん #たまねぎ

今回は「たまねぎ」
私の大好きな野菜の一つです!!!

そんな玉ねぎ、
「新玉」と呼ばれるものと
そうでないものがありますよね…?
違いについて少しだけ調べてみました。
↓↓↓
新タマネギは主に白タマネギの品種で、
この品種は水分が多く収穫後すぐに出荷されるのが特徴。
一方、通常のたまねぎ=黄タマネギの品種は
収穫後干され、表皮を乾燥させ、
保存性を高めて出荷されるのが特徴なんです。
この2つ、ま

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マルコメ坊主くん #キャベツ

マルコメ坊主くん #キャベツ

今回は「キャベツ」について。
春キャベツ/冬キャベツ等色々な種類があるため
基本的に1年を通して美味しくたべれる野菜です!
さっそく見ていきましょう☺︎

✎基本情報
原産国:ヨーロッパの地中海、大西洋の沿岸
旬な時期:3〜5月(春キャベツ)
     6〜9月(夏キャベツ)
11〜2月(冬キャベツ)
国内ブランド:「雪中きゃべつ」

✎栄養素
『ビタミンU(キ

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うさぎの大好物♥ではないもの #にんじん

うさぎの大好物♥ではないもの #にんじん

今回は「にんじん」。
にんじんと言えばうさぎや馬が好きな食べ物〜♩
と思いがちですが、
正確には大がつく好物ではないみたいです。。
うさぎや馬はにんじんそのものよりも
にんじんの甘さを好んで食べてるんですって〜
まあ余談はここまでにしておいて、
早速にんじんについて書いていきます〜!

✎基本情報
原産国:アフガニスタン周辺
旬な時期:9〜12月(西洋人参)
     11〜2月(金時人参)
国内

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