2020年4月の記事一覧
【ふゆう食堂】バナナケーキ 簡単レシピ
1．バナナ 2本をボウルに入れ、泡だて器で適当につぶすんだ！
2．1．に卵 2個、砂糖 40gを加えよく混ぜるんだ！
3．2．に小麦粉 100g ベーキングパウダー4g を混ぜるんだ！
4．3．をパウンド型か何か好きなものに入れて、オーブンで焼くんだ！
結果的にデイリーフリー、乳製品不使用となった！
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【ふゆう食堂】パンケーキランチ 簡単レシピ
1． ホットケーキミックス は品薄なので自作しパンケーキ を焼くんだ！
2．1．をしながら別のフライパンでベーコンを焼くんだ！
3． 2．のフライパンを洗わずに、キャベツ を炒めるんだ！
4． マヨネーズとケチャップ を1対1の割合で混ぜたオーロラソース を作るんだ！
5．美味しげに盛り付けるんだ！
※今回のパンケーキ生地の配合
小麦粉120g 砂糖30g ベーキングパウダー4g 塩1つまみ 卵
【ふゆう食堂】4月後半の食費がいつもより数千円も抑えられた！
4月後半はできるだけ外出せず、コロナウィルスに感染しない・させないことを自分に言い聞かせていた。だから買い物の回数もできるだけ制限することに。
その結果、4月後半の食費は普段の同程度の期間に比べて数千円も安く抑えらえれた。この期間中にお米5キロと来月用の買い置き食材も買っているにも関わらず、この成果はうれしい。
節約ポイント① 数日分の献立を考えて計画的に買い物をするこれは私が説明せずとも、節
【ふゆう食堂】アフタヌーンティーごっこ
家にある食器と食材、スーパーで購入できる食品でアフタヌーンティーごっこをしました。
アフタヌーンティーで大切な要素は「サンドイッチ、スコーン、スイーツ」だと聞いたことがあります。スコーンもコンビニやスーパーで買える時代ですが、今回は家にあるパンを使います。
食器と高さを変えるためのコップ。
こんな風に飾ってみました。
サンドイッチは彩りもいいですね。
こんなときはイチゴジャムかなぁと。
思わぬことがセルフブランディングに役立つ
私はFacebookやInstagramで自分の作った料理とお菓子をアップロードすることがよくある。
そのきっかけとなったのは、2014年につけていた「食事日記」。そのころ、理由が分からないまま痩せてしまったので、循環器内科の先生から注意を受けるようになり、食事日記をつけて見てもらっていたのだ。
初めは大学ノートに文字だけで記録をしていた。でも文字だけでは、何かの修行をしているような気分になっ
【ふゆう食堂】作り置きができるおかず特集
今日買ってきたもの（ん？鶏肉が写っていないけど今日買ってきた）。会計は1400円をちょっと切るくらい。これらの材料と家にあるものを使って作り置きもできるおかずを作るんだ！
キャベツ4分の1個をざく切りにして、塩こんぶ25gとともにポリ袋に入れ、まぜまぜしながら冷蔵庫にしばらくおくんだ！
きんぴらごぼうだ！ 説明省略
鶏肉のトマトソース煮込みを作って冷凍するんだ！
まずは鶏肉250g超をひと
【ふゆうのパン工房】コストコのディナーロール風パンだ！
今回の反省点は、牛乳がやや多く（下記で紹介する分量より多く入れていた）生地がべたついたこと。結果としてディナーロール独特の、生地をぶちっと切った感じが表現できなかった。
また、表面をきちんと成形できず、へんなツンツンや焼きムラができた。
よかった点は、発酵がとてもうまくいって、焼き上げ時にすごくよく膨らんでくれたこと。
1．材料をそろえるんだ！ パン16個分
薄力粉250g※ 牛乳130㏄