Kinu_maru

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定休日ってなに？　開業後にぶつかる現実

みなさんこんにちは、 TOKI珈琲店 きぬ丸です。 今日は、お店を開業してから、 ぜったい一度は直面する話をしていきたいと思います。 それは、 お休みがない！！！ で…

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1か月前
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お店に来る人はどんな人を望みますか？

みなさん、こんにちは TOKI珈琲店、きぬ丸です。 今回のタイトル お店に来る人はどんな人を望みますか？ 　 考えたことありますか？ いわゆるターゲットというやつです…

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1か月前

友だちをお客さまとしてカウントしていませんか？

みなさん　こんにちは TOKI珈琲店　きぬ丸です。 今日は、お客さまとはどういう人？というお話をしていきたいと思います。 お店を開ける前、来店予定のお客様の中に「友…

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2か月前
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開業はゴールじゃないよ！

みなさん　こんにちは TOKI珈琲店　きぬ丸です 今日は開業（自分の店を持つ）がゴールじゃない！って話をしていきますね。 今回のタイトルを見ると、そんなこと知ってる…

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2か月前
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なぜ中禅寺湖でお店を開くことが出来たのか？

みなさん　こんにちは TOKI珈琲店　きぬ丸です。 今日は、私たちがお店を開いた話をしていきたいと思います。 この仕事をする前、私は普通に会社員として働いていました…

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2か月前
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お店を始めたきっかけ　夢の話

こんにちは TOKI珈琲店のきぬ丸です。 今日は、私が、なぜ中禅寺湖でお店を持つことが出来たのか考えたいと思います。 今回は具体的な内容ではなく、漠然としたお話をし…

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2か月前
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TOKI珈琲店のごあいさつ

みなさま　 初めまして　こんにちは　 TOKI珈琲店　プロデューサー　きぬ丸です。 私たちのお店「TOKI珈琲店」は、日光の有名観光地の中禅寺湖の畔にあります。 あの有名…

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3か月前
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定休日ってなに？　開業後にぶつかる現実

定休日ってなに？　開業後にぶつかる現実

みなさんこんにちは、
TOKI珈琲店 きぬ丸です。

今日は、お店を開業してから、
ぜったい一度は直面する話をしていきたいと思います。

それは、

お休みがない！！！

です。
そんなの知ってるよ！って思われると思いますが、その現実が辛すぎます。

辛すぎて辛すぎて、
TOKI珈琲店は営業形態を変え、さらにお店のお休みを多くしました。

TOKI珈琲店は、堂々と休みすぎて、お客さまに沢山怒られた

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お店に来る人はどんな人を望みますか？

お店に来る人はどんな人を望みますか？

みなさん、こんにちは
TOKI珈琲店、きぬ丸です。

今回のタイトル
お店に来る人はどんな人を望みますか？

　

考えたことありますか？

いわゆるターゲットというやつです。
自分のお店にきて欲しい人を頭の中で選ぶ(想像する)のです。

ふわっとなんとなく、こんな人というイメージを持ったことはあると思いますが、

しっかりとイメージしたことはありますか？

ここでイメージをしっかり持ちましょう。

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友だちをお客さまとしてカウントしていませんか？

友だちをお客さまとしてカウントしていませんか？

みなさん　こんにちは
TOKI珈琲店　きぬ丸です。

今日は、お客さまとはどういう人？というお話をしていきたいと思います。

お店を開ける前、来店予定のお客様の中に「友達」をカウントしていませんか？

そして、その「友達」が仲間を連れてくる。
と思っていませんか？

その考え方は、少し危険です。

なぜなら、友達は友達であって、純粋なお客様ではないからです。

お店をあけるから、友達なら通ってくれ

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開業はゴールじゃないよ！

開業はゴールじゃないよ！

みなさん　こんにちは
TOKI珈琲店　きぬ丸です

今日は開業（自分の店を持つ）がゴールじゃない！って話をしていきますね。

今回のタイトルを見ると、そんなこと知ってるよ！当たり前なことを言うな！
と思われると思いますが、

開業準備を始めると開業することに囚われたり、お店と言う箱を作り上げることに夢中になりすぎて、
知らず知らずのうちに頭の中が

開業＝ゴール

になってしまいます。
開業まで駆

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なぜ中禅寺湖でお店を開くことが出来たのか？

なぜ中禅寺湖でお店を開くことが出来たのか？

みなさん　こんにちは
TOKI珈琲店　きぬ丸です。

今日は、私たちがお店を開いた話をしていきたいと思います。

この仕事をする前、私は普通に会社員として働いていました。

それは、飲食とは全く関係ない仕事で、
毎日、事務仕事をしていました。
その時は、日光の中禅寺湖でお店をやるとは１ミリも思ってなかったです。

それが、なぜお店をやることになったのか。

それは、一緒にお店を経営している主人との

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お店を始めたきっかけ　夢の話

お店を始めたきっかけ　夢の話

こんにちは
TOKI珈琲店のきぬ丸です。

今日は、私が、なぜ中禅寺湖でお店を持つことが出来たのか考えたいと思います。

今回は具体的な内容ではなく、漠然としたお話をしていきますね。

私は、子供の頃から大人になって叶えたいことの一つに
「自分の店を持つ」
という夢・目標がありました。

みなさんも、子供の頃に一度は自分のお店を持つ夢を描くと思います。
それが、お花屋さんだったり、
ケーキ屋さんだ

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TOKI珈琲店のごあいさつ

TOKI珈琲店のごあいさつ

みなさま　
初めまして　こんにちは　
TOKI珈琲店　プロデューサー　きぬ丸です。

私たちのお店「TOKI珈琲店」は、日光の有名観光地の中禅寺湖の畔にあります。

あの有名な「いろは坂」を登った上にあります。

そうです、イニシャルD、弱虫ペダルの題材にもなった、あのヘアピンカーブを上り切った、標高１３００mのところでお店をやっています。

文字にするとすごく高いですね。
スカイツリーが縦に２個

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