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手料理

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お料理好き、だけど作りたくない日もある。日々の料理は簡単で、あまり時間をかけず、洗い物も少なくを念頭に置いてキッチンに立つ。基本イタリア料理に無国籍のその他色々が混ざる我が家の食… もっと読む
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またまたリメイク料理、煮込みからパスタ

またまたリメイク料理、煮込みからパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

先日の相方の白内障の手術は無事終了。　まだ暫くはあまり頭を動かしたりできないので、なるべく休んでもらっています。
でも、そうなると退屈なようで、色々と動き始める彼、それをいちいち止めている私です。

新しいお鍋で作った2品目のグーラッシュ、それの残りでリメイクしたのはパスタです。
残った肉をほぐして、少し煮詰めて、パスタと絡めるだけなので、

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骨付き肉の煮込みのリメイクは・・・

骨付き肉の煮込みのリメイクは・・・

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

ここ数日少し涼しくなった後、なんと今日はアフリカからの強風、シロッコが吹きまくり気温が上昇。
乾燥した風だから湿度は上がらないけれど、暑い！
調子が狂いまくりであります。
シロッコが吹き始めると通常3日続くのです。
でも予報は明日から雨だったんだけど？
さぁどうなるのでしょうか？

一昨日新しいお鍋をゲットして、骨付き肉とキャベツの煮込みを

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秋の気配と新しいお鍋

秋の気配と新しいお鍋

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

いきなり秋の気配のパレルモ地方！
日差しは強いですが、外出しても汗をかかないです。
そして、昨日からテラスでの夕食が肌寒く感じる・・・。
私はそれでも半袖のTシャツで過ごせますが、相方は寒いから室内で食べようと言ってます。
温度差がありますねぇ、私達。

私にとっては30度に達しないこのくらいの気温は有り難く、元気になってきました。
お料理

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東欧スタイルランチ

東欧スタイルランチ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日は良い日でした。
と言うのは、少し前に知ってずっと行きたかった「東欧の食料品」を売るお店へ行かれたのです。
行こうと思えば行かれるのだけど、我が家からはちょっと距離があって、その辺交通量も多くパーキングスペースを見つけるのが至難の技。
と言うことで相方が「今度ね、いつかね」と言って、先延ばしになっていたのです。
それが、昨日叶いました〜

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友人宅での集まり

友人宅での集まり

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日サクッと茹で肉のサラダをアップしましたが、今日はそのランチについてもう少し詳しく書きます。

仲良しのポーランド人の友人、仲良し2人いるうちの1人の自宅で。
金曜日にいきなり決まったことで、でもまだまだ暑くて彼女は「あまりお料理する気になはらないから、すっごく簡単なものだけで」と。
いいじゃないですか、それで。

なら私も何か作るわねと

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僕は誰だ？シチリアにもいるんだよ。

僕は誰だ？シチリアにもいるんだよ。

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

母のことで、皆様優しいコメントを有難うございました。
まぁなるようにしからならないですからね、兄と相談しながら進めていきます。

最近は食事の写真を撮る気にもならなくて、あまりアップしていませんでした。
少し気持ちが落ち着いて来たので、noteもしっかりと復活しようと思います。

で、突然ですが、トップ画像は誰だかわかりますか？
何とね水牛

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考えてみたら、この夏初めてのパルミジャーナ

考えてみたら、この夏初めてのパルミジャーナ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日は意味深なことを呟いてしまいましたが、ちょっと色々とありまして・・・。
少々凹んでいる私です。まぁ人生色々ありますからね。
全て受け止めて、前進あるのみです。

例年何度か作るナスのパルミジャーナ、考えてみたら今年は一回も作っていませんでした。
揚げナス、モッツァレッラ、パルミジャーノ、トマトソースを段々に重ねていって、オーブンで焼きま

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クソ暑い中ムサカを作った自分を褒めよう

クソ暑い中ムサカを作った自分を褒めよう

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

予報通り、また気温と湿度が上がっているパレルモ地方でございます。
すぐに体調に出てしまう、何とも歳をとったと実感する今日この頃。
基礎体力が落ちている感じ？　何とかしよう。
と、一応は考えてます。
考えるだけでなく、行動しないと意味がないのですけどね。

そんな暑い中、ムサカを作りました。
何故か相方が「作る」と言い出し、共同作業に。

ム

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具材は同じ、でも別々ランチ

具材は同じ、でも別々ランチ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日はいきなりの顔出しをしてしまいました・・・。
自分でも何故だかは不明であります。

それはともかく・・・、昨日のランチ。
最近はお昼は相方が作ることが多いです。
そして必ずパスタ、たま〜にリゾット。
パスタに興味がない私としてはまたか・・・と言う感じでありますが、作ってもらった時に文句を言ったらバチが当たります。

そして私が作る時にも

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