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レシピ(Recipe)

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レシピ集♫ これで毎日の献立に困らない〜♪
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2021年1月の記事一覧

七草粥でなく七草のアーリオオーリオ!?

七草粥でなく七草のアーリオオーリオ!?

七草(ななくさ)とは7種類の野草・野菜。7種の野草・野菜が入った粥(七草粥)を人日の節句(1月7日)の朝に食べる風習が残っている。(Wikipedia)

この7種の野菜を刻んで入れたかゆを七草がゆといい、邪気を払い万病を除く占いとして食べる。呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。(Wikipedia)

 でも、、、

 

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鶏もも肉のハニーマスタードパン粉焼き

鶏もも肉のハニーマスタードパン粉焼き

●材料

鶏肉(もも肉)約250g

※鶏肉の大きさに合わせて適量の分量にしてください
パン粉 適量

粉チーズ 適量

パセリ 適量

塩コショウ 適量

ハニーマスタード 適量

オリーブオイル 適量

●レシピ

①鶏肉の筋を切る

②塩コショウを両面にふる

③熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、皮目をしっかり焼く(強火)

④きつね色になったらひっくり返して、火を落とす

⑤パン粉

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お家で作る豚の角煮

お家で作る豚の角煮

週末は料理がたくさん出来るので最高!!

というわけで、豚の角煮作ることにしました!

レシピはこちら↓↓↓

●材料

 豚バラブロック 800g
 卵(茹で卵) 4個

 下茹で用(※1)
 水 お肉がしっかり浸かる量
 酒 水の五分の一程度
 しょうが(チューブ) 5㌢くらい
 ニンニク(チューブ) 5㌢くらい

 煮汁(※2)
 水もしくは下茹での茹で汁 400cc
 酒 100cc
 醤

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魚介のトマトクリームパスタ

魚介のトマトクリームパスタ

●材料 
 ・ニンニク 2片
 ・シーフードミックス お好み
 ・オリーブオイル 適量(気持ち多め)
 ・トマト缶 1/3
 ・生クリーム 少量
 ・塩 少々
 ・白ワイン(クッキングワインでも可)
 ・粉チーズ 適量
 ・パスタ 80g

①オリーブオイルとニンニクを入れて香りだし、弱火

②シーフードミックスを流水解凍する

③ニンニクの香りが出てきたら、シーフードミックスを投入。塩を適量ふっ

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簡単パスタレシピ!キノコのクリームパスタ

簡単パスタレシピ!キノコのクリームパスタ

 バイト時代によく作っていたキノコクリームパスタ

 簡単レシピなのでご紹介します

 ●材料
 ・ニンニク 2片
 ・えりんぎ 適量
 ・しめじ 適量
 ・まいたけ 適量
 (きのこ類はお好きなものを)
 ・オリーブオイル 適量
 ・塩コショウ
 ・ブラックペッパー 
 ・粉チーズ
 ・パスタ 80g

①ニンニクとオリーブオイルで好きなキノコ類を炒める(タマネギを入れても美味しい)

②塩コシ

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貧乏人のパスタ!?

貧乏人のパスタ!?

イタリアに「貧乏人のパスタ」と呼ばれるパスタがあると、知人の元シェフから聞き、実際に作ってみました!

●材料
 ニンニク 1片
 オリーブオイル 大さじ2〜3
 粉チーズ 大さじ3〜4
 卵 2個
 塩 適量
 ブラックペッパー 適量
 パスタ80g

 材料はとてもシンプルです

 ①オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクを香り出しする

②ニンニクを取り出すか、焦げないように気をつけて、

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簡単美味しいナポリタンレシピ

簡単美味しいナポリタンレシピ

 簡単で美味しいナポリタンのレシピを教えてもらったので忘れないうちに!!

●材料

A.サラダ油 小さじ1

B.ウインナー、タマネギ(具材はお好みで)
 今回はほうれん草の期限が危なそうだったので、ほうれん草も使います

C.塩コショウ 少々

D.ケチャップ 気持ち多め

E.ウスターソース 小さじ1

F.砂糖 お好みで

G.牛乳 少量

H.パスタ 80g

●レシピ

 ①A.サラダ

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