お家で作る豚の角煮

週末は料理がたくさん出来るので最高！！

というわけで、豚の角煮作ることにしました！

レシピはこちら↓↓↓

●材料

　豚バラブロック　800g
　卵（茹で卵）　4個

　下茹で用（※1）
　水　お肉がしっかり浸かる量
　酒　水の五分の一程度
　しょうが（チューブ）　5㌢くらい
　ニンニク（チューブ）　5㌢くらい

　煮汁（※2）
　水もしくは下茹での茹で汁　400cc
　酒　100cc
　醤油　100cc
　砂糖　50g
　しょうが（チューブ）　5㌢くらい

1、豚バラブロックをフライパンで焼き目を付ける

2、鍋に豚バラブロックと※1を入れて沸騰したら弱火（フツフツするくらいの火力）にして１時間ほどゆっくり煮る

3、※2を別の鍋に準備しておき、豚バラブロックを移し2と同じ火力で落とし蓋をして30分ほど煮る

4、茹で卵を入れ20分ほど煮る

完成

　冷えていく段階で浸透圧で味が染み込んで行くので、１日程置いた方が美味しく頂けます

　皆さんもぜひ作ってみてください！！