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お料理

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ドイツで手に入る食材を使い作ったお料理の記事一覧です。
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2022年12月の記事一覧

ヴェルス(ナマズ)香草のグリル

ヴェルス(ナマズ)香草のグリル

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。少し間が空いてしまいましたが元気にしております。

よしおさん実家で楽しいクリスマスを過ごした後も、ソリャンカ(トマトベースのハムと野菜たっぷりスープ) ガチョウに鹿にと色々もたせていただき、晩御飯を作らずにすんでおりました。ありがたや🙏

そして今日は久々に調理。Wels ヴェルス(ナマズ)がお得ということでハーブやキノコに野菜と

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シェーブルチーズとトマトのタルト

シェーブルチーズとトマトのタルト

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。最近は暖かい日が続いて最低気温も8度。雪ではなく雨がしとしと降る一日でした。暗いですが、それでも日の入りは2日前より1分遅い16時26分で1分だけ日が長くなりました。嬉しい😃

そしてついにder Heilige Abend ハイリゲ・アーベント(聖夜)まであと一日となりました。

明日からよしおさん実家にお邪魔するので、その準備と

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鮭と野菜のスパイシーラグーとゼレンスキー大統領演説感想

鮭と野菜のスパイシーラグーとゼレンスキー大統領演説感想

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日はクリスマスプレゼントの包装を準備したり、食料品のお買い物をして年末年始の準備をしました。特にプレゼント🎁包装が終わってホッ。

晩御飯は鮭と野菜の炒め煮のようなお料理を作りました。ドイツ感覚のエスニックな味付けでカレーパウダーにお醤油も入りますが、しっかりクリームでまとめるあたりドイツレシピです。でも意外に?美味しいのと野菜が

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冬至の日の鶏レバーパスタと節電と備蓄に励みませうのフランクフルト市からのお知らせ。

冬至の日の鶏レバーパスタと節電と備蓄に励みませうのフランクフルト市からのお知らせ。

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。火曜日は路面凍結でこけないよいに歩くのが大変でしたが、最近は気温もあがり今日は普通の靴で普通に歩けるのが嬉しいです。

そして本日は冬至。明日から日が長くなるよ!と前向きコメントです。

確かに今は日の入りが16時半を切っているので暗くなるのか早いです。明日からは長くなると前向きに考えましょう。

前向きなお知らせの一方で、フランクフ

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雪の日に大忙しのリスさんとドイツ風牛肉ロール

雪の日に大忙しのリスさんとドイツ風牛肉ロール

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。本日も寒く今朝は最低気温はマイナス9度から始まる寒い一日でした。

朝、リスが3匹わずかに残るクルミを探して駆け回っていて2匹を写真でキャッチ。赤茶くんと焦茶くんです。

さて、今日は第4アドヴェントですので、キャンドルを4つ灯して、おやつはよしおママからいただいたシュトレンをいただきました。ありがたや🙏

フランクフルトでは本日日

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ザイブリングのソテーとホッカイドーカボチャのピューレ

ザイブリングのソテーとホッカイドーカボチャのピューレ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日も寒いです。最低気温はマイナス9度、最高もマイナス3度でした。

積雪は少ないのですが、今日はしっかり防寒したお子ちゃまがパパと雪で遊んでいたり、子供同士でサッカーボールを蹴って遊んでいる姿も。元気でなによりです。😊

今日は寄付用のお買い物もしました。

会社の同僚が食べ物や日用品の寄付を毎年、しかも定期的にしているのを今

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雪の日のドイツ風🇩🇪照り焼き手羽先と芽キャベツとカシューナッツ炒め

雪の日のドイツ風🇩🇪照り焼き手羽先と芽キャベツとカシューナッツ炒め

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。最近寒くて最低気温がマイナス4度、5度と続いており少しですが雪が積もったままです。マイナスはやはり寒いですね。ピークは今週土曜日のマイナス7度予想ですが、クリスマス前には寒さが和らぐようです。ありがたや。

フランクフルト市もスノースパムごめんねーといいつつマイン川から銀行のビルを望む景色を雪投稿。そうなんです。フランクフルトって実は

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雪の日のセゲド風グーラッシュ、キャベツ時々お肉

雪の日のセゲド風グーラッシュ、キャベツ時々お肉

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は第3アドヴェントの日曜日。クリスマス🎄が近づいてきました。

そしてあまり雪が積もらないドイツにしては温暖なフランクフルトの市内にも今朝は雪がうっすらと降り積もりました。

そんな寒い日なので今日はゆっくり家で過ごし、ストレッチをして、母に電話したり、調べ物をしたりしながら過ごしました。

本日のコーヒーブレイクはよしおママに

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フランツブロートヒェンとザイブリングのグリル

フランツブロートヒェンとザイブリングのグリル

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今朝はよしおさんに買ってきてもらったハンブルク名物、フランツブロートヒェンを朝食にいただきました。平べったいシナモンロールでコーヒーとよくあいます。カバンにいれてさらに平べったくなったとのことですがありがたくいただきます。早速オーブンで温めるとシナモンのよい香りが漂います。

フランクフルトにもフランツブロートヒェンは売っています

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ごちそうの後には…レンズ豆のおかえりスープ

ごちそうの後には…レンズ豆のおかえりスープ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。もう一年も終わりが近づきなんとか有休を分散して消化すべく頑張っております。

なかなか今年の振り返りも出来なかったのでお休み期間に棚卸しなどをしたり、読書したり、なんといっても大人もクリスマスプレゼント交換するのでプレゼントの買い出しなどして時間を有意義に使うつもりです。

家に閉じこもるのも晩御飯の買い出しを兼ねて散歩に出かけました

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第2アドヴェントのオッソ・ブーコ

第2アドヴェントのオッソ・ブーコ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日はもう第2アドヴェントの日曜日。飾り付けを全くしておりませんでしたが、よしおママからありがたくもシュトレンとクッキーをいただいたのでいただく前にアドヴェントカレンダーとキャンドル2個をセット。

よしおママお手製、手作りシュトレンとクリスマスクッキーをいただきました。🙏🙏🙏ありがとうございます😊

今年はクリスマスマーケッ

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鮭のアーモンドソテー(ちっちゃいね、ちっちゃいね)とチコリサラダ

鮭のアーモンドソテー(ちっちゃいね、ちっちゃいね)とチコリサラダ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日は最高気温も4度と寒いのでややモコモコ姿でジョギングしました。グラウンドではちびっこたちがサッカーの試合や基礎練習。教える大人も応援親御さんもいて和気藹々ながら皆さん一生懸命に試合や練習に打ち込んでいました。そばでノロノロランをする私も元気をもらえます。ガチのランナーお姉さんは風の速さで駆け抜けていきますがマイペースで身体を動

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ほうれん草とレーズン、松の実のリゾット

ほうれん草とレーズン、松の実のリゾット

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。ついに師走になりまして寒さもつのりますが街は甘い匂いが立ち込めるクリスマスマーケット🎄を中心に暖かな雰囲気です。

クリスマスマーケットはお昼でも盛況です。ドイツの人はそんな寒い中でも外で、たったままで(テーブルはありますが椅子はないので) お目当ての食べ物が売られている屋台で並んで注文し、あれこれやを頬張って仲間とおしゃべり、幸せ

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ホッと一息家庭の味〜レンズ豆のスープ

ホッと一息家庭の味〜レンズ豆のスープ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

ついに11月も終わり年末が近づいてきます。慌ただしい日々ですが、元気にしております。

誇大宣伝ではございません。笑

さて、少しよしおさんは風邪気味で運動も今週お休みです。そんなよしおさんにはスープが一番。ドイツの家庭料理定番であるレンズ豆のスープを作りました。たまたまジャガイモもニンジンも、パセリもソーセージも残っていて買い置

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