「コーヒーは楽しい♪」～グアテマラ🇬🇹イエローナンセナチュラル中煎り～

今日は届いたばかりの
グアテマラ🇬🇹 エル・インヘルト農園　
「イエローナンセナチュラル」中煎りを
ハンドドリップしてみました♪

1.エル・インヘルト農園とはグアテマラ最高のコーヒー農園と呼び声高い「エル・インヘルト農園」。

厳密な区画・品種管理、的確な精製と丁寧な選別、そしてなんといってもコーヒー栽培に適したミクロクリマ（微気候）。恵まれた環境、農園主アルトゥーロの高品質への飽くなき欲

【コーヒーは楽しい♪】～グアテマラ🇬🇹「イエローナンセ」～深煎り♥️

今日はグアテマラ🇬🇹エル・インヘルト農園
「イエローナンセ　FW 」 深煎りを
ハンドドリップしてみたいと思います♪

1.エル・インヘルト農園についてエル・インヘルトは、グアテマラ北部
ウエウエテナンゴに位置する農園。
ブルボン、パカマラ、ゲイシャ等
多くの人気品種を栽培し、そのすべてが
国内トップクラスの品質です。
Cup of Excellenceにおいては、
すでに数えきれないほど1

【コーヒーエッセイ】なんと❗️エル・インヘルトのあの豆が冷凍庫に♥️

冷凍庫の中にすごいものを発見‼️

なんと グアテマラ🇬🇹エル・インヘルト
「レセルバ ・デ・ラ・ファミリア」パカマラ ウォッシュト中煎りがありました！！

「飲みたいっ」早速ハンドドリップ♪

淹れたては

ハーブ ナッツ
透明感があり アフターに甘さ 桃

７分後は
キャラメル
そして マウスフィールがつるっとしていて
シルキー

１０分後

シナモン クローブ
ミルク感あり

【コーヒーエッセイ】ケニア🇰🇪チョロンギ ～ドリッパー違いで飲み比べ編～

ケニア🇰🇪「チョロンギ」深煎りを
フラワードリッパー×アバカと、
ハリオV60ドリッパー×ハリオのペーパーで同時淹れをしてみました。

1.飲み比べをしていくよ♪淹れたてはどちらも豆っぽい香りがあり、
フラワー×アバカのほうはレザー、トーストもあるような。
香りはフラワー×アバカのほうが強く感じられました。

フラワー×アバカのほうがとてもビターで
スパイシーにも感じられ、
フレーバーの輪郭が

【コーヒーエッセイ】～初めてのカッピング～

今日は初めてカッピングというものをしてみました。

(カッピングといっても 専用の物達が無く、耐熱性のガラスマグカップ達や、スープ用のスプーンでやってみました。)

1.初めてのカッピング豆は

コスタリカ🇨🇷の
モンテ・ルルデス　チェリーレポサード 浅煎り
(以下シュマバと書いていきます)
と

グアテマラ🇬🇹の
エル・インヘルト　

【コーヒーは楽しい♪】ニカラグア🇳🇮「ママミナ農園」中煎り

ニカラグア🇳🇮「ママミナ農園」中煎りを
淹れてみました。

1.ママミナ農園とは
ママミナは、曽祖母のMina McEwanにちなんで名づけられました。

2012年に購入した当時はLa Minita（ラ・ミニータ）という名前で呼ばれていましたが、コスタリカにすでに有名な同名の農園があったので、Mama Minaに改名しました。

マタガルパのアレナル自然保護区内にあり、1日のうちの60％が霧

【コーヒーは楽しい♪】NO.9深煎りをハンドドリップ☕️

今日はグアテマラ🇬🇹ロズマ農園NO.9の深煎りをハンドドリップしたいと思います！！

1.ロズマ農園とは

2.「NO.9」と呼ばれる理由は

3.ロズマ農園の凄さ！

4.NO.9中煎りと深煎りの豆の色を見比べてみよう♪

5.ハンドドリップしていくよ♪

6.飲んでいきたいと思います☕️♥️
淹れたては

ロースティー レザー アーモンド

ビターチョコレート

４分後は

バニラ

コーヒーは楽しい♪インドネシア🇮🇩 「アイサラー・コピティアム」☕️