冬期限定のピンク色の生しぼり酒。 邑南町　池月酒造さんです。 この色は麹の色なんですって。 おしゃれなお酒です。 原酒と言われるタイプのお酒でアルコール度数は12度、底に澱（おり）がたまります。生酒なので蓋を緩めるとブシューと泡が吹き出ます。活きてます。

食材は添加物、白砂糖不使用。 有機野菜使用でなるべく手作りにこだわる。 こんなレストランが増えると良いなぁ　in ohnan。 http://www.dining-soil.com/