萩の鶴

◆ この一本 187

◆ この一本 187

萩の鶴 純米吟醸 別仕込(さくら猫) 1回火入れ 美山錦100% >ねこと日本酒が好きな人は >みんないい人です 完全に“ジャケ買い”です 微かに発泡してるかな すっきり飲みやすい! #萩の鶴 #さくら猫 #宮城県 #栗原市 #萩野酒造

For you:日本酒における酵母の役割を知りたい貴方に①

For you:日本酒における酵母の役割を知りたい貴方に①

アルコール飲料である日本酒がアルコールを含んでいるのは、酵母菌が糖を分解した時のアルコールを蓄えているからです(分解時には炭酸ガスも出来て、その分解過程をキープすれば活性酒)。発酵ですね。 そのような、発酵という演劇舞台においては、酵母の存在は言わば主役であり、主役がいない演劇舞台は在り得ない訳です。そして、一部の例外を除いて、演劇舞台の監督である造り手、昔からの酒造りの役職名でいえば杜氏が、造ろうとする日本酒の酒質設計をする、例えるなら演劇舞台の演目を決める際に、だれをを

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金華〆鯖

金華〆鯖

宮城県・石巻沖に浮かぶ金華山、山じゃないよ、金華豚でもないのよ〜。 島には神社があり、金運・開運の神として他県からも参拝者を集めるパワースポット。 GOGO MIYAGIより引用 https://gogo-miyagi.com/82 金華山沖はプランクトンが豊富で多くの魚が集まります。 鯖もその一つで500gオーバー、時には1kg近い丸々太った(うまそ〜)ものも獲れたりします。 スーパーに並ぶのは200〜300gが主流。 しっかり脂はのっているのだけれどしつこくない、

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◇終了◇超お得!6/26金《中級者向け日本酒講座オンライン☆日本酒蔵元さん直伝☆》第二段弾!萩の鶴&日輪田!

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6/26金【中級者向け】日本酒講座オンライン《火入れを制する者は日本酒を制す》 第二段弾!萩の鶴&日輪田編! お酒の消費が激減なこの時期に、飲んで蔵元応援☆ そして体験&学べる♫ お得な日本酒講座を3回に分けて開催します! ☆日程が合わない方でも楽しめるように、参加者には翌日より5日間youtubeで見れる限定公開アドレスをお送りします。お好きな時間にお楽しみください☆ お酒を造っている本人の丁寧で且つ分かりやすい日本酒の話を聞きながら飲みながら、楽しく日本酒を学べ

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酒屋に行こう(コロナが落ち着いたころに)

酒屋に行こう(コロナが落ち着いたころに)

先週末、初めてオンライン飲み会に参加しました。 久しぶりに会う方と4時間弱飲みっぱなし。「オンライン飲みは酔うよ」と事前に聞いていたにもかかわらずの、翌日のひどい二日酔い。 自制が必要な年齢なのだと骨身にしみました。 とても楽しかったです(自戒を込めて)。 お酒のご紹介です。 萩の鶴(はぎのつる) 宮城県栗原市にあります萩野酒造。 創業は1840年。現在の蔵元は8代目、佐藤曜平さん。 私は蔵にお邪魔させていただいたことがありますが、酒蔵現場は非常に清潔感溢れ、それがその

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萩の鶴を飲んだ - 純米大吟醸 斗瓶取り

萩の鶴を飲んだ - 純米大吟醸 斗瓶取り

-行きつけのお店- 去年の夏ごろに、「お給料を全て投げ捨てても良い!」と思えるような、日本酒に関してこれ以上無い居酒屋に出会った。 もともと好きだったのもあって、これはサイコーだと思って日本酒の勉強を一から始めようと思ったのだ。 社会人になって学生時代とは違う飲み方をしたかったのかも。 マスターの仕入れるお酒は東北の名酒が中心で、大きく透明な冷蔵庫に保管してある。 ディスプレイクーラーとか日本酒専用冷蔵庫とかって言うのかな、つまり前から見えて自分で銘柄を選んで取り出すシス

試験醸造酒【アラサー女子が選ぶ日本酒】萩の鶴 純米大吟醸

試験醸造酒【アラサー女子が選ぶ日本酒】萩の鶴 純米大吟醸

萩野酒造 さん@宮城県栗原市 の純米大吟醸。 試験醸造酒なので、本数が限定されているめずらしいお酒ですー これは地元の酒屋さんから調達し、スーツケースで運んできましたw  地方の酒屋さんって、東京にない銘柄が並んでて楽しすぎます・・・ 半日は居座れる。 これは平成25年なので、ちょっと古いのですが。美味しかったのであっぷ。 このラベルのものは、もう手に入らないんですが、 去年とかのはあったので、気になる方はぜひ。 お値段お手ごろなのも魅力!!!1600円とかで

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