新澤醸造店

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新米新酒 あたごのまつ純米吟醸ささら

いよいよ新米新酒が入荷してきます業界でも最速の新米での新酒だと思います。 富山県産の五百万石を使用しいちはやく『あたごのまつ純米吟醸 本生おりがらみ』が10月14日入荷決定致しました。 あたごのまつを醸す新澤醸造店さんは新米をいち早く醸すため宮城県から富山まで自社トラックを走らせ(往復約1280km)五百万石を仕入れにいきその夕方には玄米を自社精米で磨きのスタートです。 業界最速レベルの新米新酒はお米を仕入れるところからスタートしており驚きです!! どこよりも早く皆様

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伯楽星 特別純米 山田錦R2BY「すぐに手が届く上質」

2002年の誕生以来、今や宮城県を代表する銘柄の一つとなりました。蔵元さんとしても「究極の食中酒」とのテーマを掲げて、どのような料理にも黒子となって引き立てる味わいの方向性のもと、レギュラークラスの高品質化を目指して毎年銘柄の進化を歩んできています。直近では2020年に1億円以上もの設備投資にて自社に導入された扁平精米機によって、見事にその効能と銘柄のベクトルをリンクさせて大きなシナジーを生み出しました。ただし、スポーツカーから急にハイスペックなF1カーを与えられても完璧には

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【噂のFIFAワールドカップの公式認定酒って何!?】愛宕の松 ささらを紹介!この店舗で販売🍶

 2010年FIFAワールドカップの南アフリカ大会といえば、日本代表が決勝トーナメントに進出し、日本中を熱狂の渦に巻き込んだ大会ですね。なんとその大会の公式認定酒として選ばれたのが「愛宕の松 ささら」です!  世界にも認められた「究極の食中酒」ってどんな味わいなのか?  蔵元のこだわりも合わせて解説していきます🍶 楽天の販売リンクはこちら 東京周辺の方は千葉県の矢島酒店がオススメです!鳳凰美田や山本など色々な日本酒を販売中の酒屋ですね。 東北地方の方は、宮城県の酒のかわ

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新澤醸造店へ家族で訪問(後編)

瓶詰め設備 新たな設備投資 動いているのは見れませんでしたが初めてみた機械でした。瓶詰めしたお酒を箱詰め⁉️  1人で効率よく作業ができるみたいです。 沢山の精米歩合の異なるお米をみせて頂きました。 食べるお米で精米歩合だいたい92%ですが・・・・ 新澤醸造店さんの『残響』は精米歩合驚愕の7% !! そして新しく導入した2台扁平精米したお米をはじめてみました。 普通の精米機で削ったお米は真丸○になりますが扁平精米のお米は薄っぺらくお米の形を残していました。扁平精米

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【2021/02/14版】 最新SAKEトピック!

昨日は福島で震度6強の大きな地震がありました。 酒蔵では出荷準備をしていたお酒が割れてしまったりと何とも大変な状況です。 「地震は忘れた頃にやってくる」とは良く言ったもので、改めて気を引き締めて防災対策しなければと感じました。 それでは本日のニュースです。 日本各地の蔵元を応援!地域を味わう旅プランが登場 3月31日(水)までの期間限定で、小規模分散型ホテル×全国の蔵元や日本酒の魅力を味わう旅行プランの受付スタートしました。 バリューマネジメント株式会社が運営するVMG

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伯楽星 はくらくせい 特別純米 宮城 新澤醸造店

宮城の名酒 伯楽星 はくらくせい 特別純米 . 世界で認められたお酒 世界一おいしい日本酒を決める大会で 4年連続GOLD受賞 . 「究極の食中酒」 . 甘みを抑え、すっきりタイプ 爽やかな酸が特徴的です♪ 特に脂ののった料理にぴったり . 値段自体はそんなに高くない いや、むしろ安い!のですが 人気のため入手困難なのがネックですね~ お店で見かけたらぜひ♪ *使用米・・山田錦 *精米歩合・・60% *日本酒度・・+4 *酸度・・1,7 *アルコール度・・16 #日本酒

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伯楽星 ~究極の食中酒~

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山和✕伯楽星 純米大吟醸『山和星』

1月7日初入荷決定‼️予約開始致します。 初の全国発売‼️  世界で一番の日本酒の大会Sakeコンペティションで2014大吟醸部門堂々1位に輝いた『山和酒造』と当店の一押し、伯楽星『新澤醸造店』驚きのコラボレーション商品『山和星 純米大吟醸』が初入荷してきますよ。👍このお酒は2021年の初売り商品として毎年造られている新春のお酒です。 精米歩合 40% 使用米 ひとめぼれ 蔵の華 アルコール度 15度 酒質 日本酒度+1 酸度1.4 山和星 おりがらみ生酒 720m

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残響2021 Super7

今年も残響2021超特選純米大吟醸 精米歩合7% 入荷!! 究極の食中酒を醸す新澤醸造店さんより『究極の精米』 最大なる挑戦 米を精米する精米機。あまりに小さい白米は糠と判断して排出されてしまいます。 逆に網目を細かくしすぎれば、目詰まりの原因となります。特注で細かすぎるほどの編目(約1mm)を作成し目詰まりのないよう、約350時間、徹底的に注意を払い精米しております。 宮城県酒造好適米 『蔵の華』 精米歩合 7%  精米時間350時間7%精米を意識した場合、山田錦、雄

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◆ この一本 97

ひと夏の恋 純米吟醸 ATAGONOMATSU これ 以前にも十三のとんがった中華で飲んだことある! 秋風が吹き抜ける頃になって ようやく順番がまわってきた アカンことないけど 普通です #ひと夏の恋 #新澤醸造店 #宮城 #大崎市 #ATAGONOMATSU