営業再開

ガッファ営業再開しました!

ガッファ営業再開しました!

ようやく札幌市内の飲食店への時短要請が終わり、ガッファも10/15から通常営業を再開しました! まだ15日(金)と16日(土)の2日間だけですが、疲れました(笑)!! 特に土曜日は開店時刻から閉店時刻までお客様が途切れることがなく、さらにちょっとだけ延長営業となりましたので、およそ8時間半ほぼ立ちっぱなしで動き回ってましたからね~(開店前の準備や、後片付けも含めると、10時間くらい立ちっぱなしだったかも?) 以前は、これが当たり前だったんだよなー よく考えたら、ものす

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大好きなお店が営業再開❣️😆🙌
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大好きなお店が営業再開❣️😆🙌

2日連続できちゃった~✨ チーズの盛り合わせと樽の香りのするワインを堪能😚💕

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ROOM17時〜21時【Lo20時】開店します。
◆ご予約ありがとうございます。本日はご予約定員となりました。
☎032095123
#予約制
#手洗い防衛軍ROOM
#営業再開
#リバウンド防止措置期間

ROOM17時〜21時【Lo20時】開店します。 ◆ご予約ありがとうございます。本日はご予約定員となりました。 ☎032095123 #予約制 #手洗い防衛軍ROOM #営業再開 #リバウンド防止措置期間

ROOMの再開日が雨❣️ROOM16時〜Openです🗝ラストオーダーは8時🍷です💕

★ご予約ありがとうございます。本日はご予約定員となりました。

#手洗い防衛軍ROOM
#営業再開
#リバウンド防止措置期間

ROOMの再開日が雨❣️ROOM16時〜Openです🗝ラストオーダーは8時🍷です💕 ★ご予約ありがとうございます。本日はご予約定員となりました。 #手洗い防衛軍ROOM #営業再開 #リバウンド防止措置期間

コロナ後に向けて
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コロナ後に向けて

繁盛店の視察をしよう。ということで 埼京線の北戸田駅、江北から車で40分ほど。近くだと思っていたのですが意外とかかりました。周辺に店舗は少なくローカルな住宅街といった感じ。しかし乗降客数は多く飲食店の需要は高いと思います。 『町の洋食 パーラーオオハシ』 レトロ感あふれる町の洋食屋さん。コロナ後を意識したお酒に頼らない業態といったイメージでした。食事以外の喫茶店での利用も多そうです。 お酒が提供できないことでごんぞもトリッキーもここまでたいへん苦戦してきました。今後の

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今週(10月7日~10日)のオンラインバーあさくら

今週(10月7日~10日)のオンラインバーあさくら

営業再開して数日が経過。 お客さんにお酒を楽しんでいただけるのはうれしいです(^^) 酒屋さんに注文ができるのもうれしい!!(≧▽≦) とはいえ、時短要請は出たままなので10月21日までは 平日:17:00〜20:00(19:30 L.O.)土日:16:00〜20:00(19:30 L.O.) ※休みはなし という営業時間となります。 営業時間は短いですが、皆さんのご来店お待ちしてます(^0^)/ (席数削減しているので確実に席を取っておきたい方はご予約お願いい

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#34 月一のプチ登山へ

#34 月一のプチ登山へ

月曜日がオフのランナー仲間と、月一登山をはじめた。 今日は2回目。 湧水で紅茶をいれて山頂で飲んで、近くのお寺へ参拝。 日本三大夜景のひとつ、六甲山「掬星台」へ。 毎回同じ場所を同じルートで登る。 表参道から登るのが私流。 今日登山山グルメで使い切り ●クラハ仲間にもらった日本酒🍶 ●紙コップ、割り箸、紙皿 ●使い切りクレンジング ●使い切りオールインワン ●使い切り乳液 登山から帰宅し、着物に着替えて夜は急遽の召集で再び神戸方面へ。 営業再開した店へ連れて行ってもらい

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今こそオペレーション改善

今こそオペレーション改善

時代の節目。今まさにその時だと思います。 日々の不安定な客数で一喜一憂する毎日。   そんな今、必要なのがオペレーション改善だと思います。   オペレーション改善といっても様々なものがあります。   仕入れの改善 仕込みの改善 調理の改善 盛り付けの改善 予約受付の改善 オーダーテイクの改善 提供方法の改善 会計の改善 清掃の改善 様々なものが挙げられます。     仕入れの改善では、仕入れ間隔を変更することで先入れ先出しの手間を減らした

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この1~2週間は特に、お客様の心の声を感じとろう!

この1~2週間は特に、お客様の心の声を感じとろう!

久々の賑わいのある店内。 楽しそうに食事をするお客様。 そして、汗をかき笑顔で対応するスタッフ。 それをみて胸をなでおろす経営者。   本来あるべき姿。 ホッとしますね。   今日は上手いビールが飲めますね。   明日も忙しくなると思いますので、 明日はお客様の様子をしっかり見てみてください。 久しぶりの外食の方も多いと思います。   その中でこれから引き続き来店するかどうかも この久しぶりの食事は大きな意味をもつと思います。   何でも最初

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行きつけの店がふんばってくれて嬉しいな、という話

行きつけの店がふんばってくれて嬉しいな、という話

タイトルそのまんま、行きつけだった家族経営のお好み屋さんが営業再開してたので帰りに寄ってきました。僕自身の自粛期間もあったから1年以上ぶりかな。久しぶりだから尚更おいしかったなあ^ ^ 医療従事者さんにも感謝ですが、大変な逆風の中ふんばって営業再開してくれたこちらのお店にも大感謝。「久しぶりです、やっぱりおいしいですね」言ったら凄く嬉しそうにしてくれてこちらも嬉しかった。 俺も頑張るぞー!という気持ちになりました! おしまい笑

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