「低フォドマップ食情報（２）納豆によるアナフィラキシー・ショック」｜宇野良治による宇野コラム（2015年05月27日）： ネバネバは糖と蛋白から出来たムチンですが、そのムチンは高フォドマップ食のフラクタンです。 http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/44197067.html

「イタリア発：乳酸桿菌の病原性」｜宇野良治による宇野コラム（2022年05月02日）： 乳酸桿菌はムチン、コラーゲン、フィブロネクチンなど、ヒトの組織や腸粘膜の付着できる種類のタンパク質を産生するため、... http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/56633229.html