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「石の上にも20年のブドウ樹」丹波ワイン(京都府船井郡 京丹波町)訪問記

サーモンのクリームスパゲティにクミンを振って 樽発酵の甲州ワインの重なり

ホッケと鯖のオーブン焼き お魚のジューシーな脂を包む樽発酵の甲州ブドウの滋味

ブリのトマトマリネにクミンを少々 樽で発酵させた甲州ブドウとのハーモニー

クロムツの煮切り醤油漬け 樽で発酵させた甲州ブドウの滋味

デゴルジュマンを体験

丹波ワインのワインを飲む

秋の味覚を北京都に探し中。

ヤドカリ放浪記2012〜夜久野路編〜

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【日本ワイン ‘’丹波ワイン株式会社”ワイナリー情報】

『南高梅ジャムとペアリング』

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