田口あきこ

「日本ワインなび」編集長。 東京都内のワインスクール(レコール・デュ・ヴァン)講師。 アルカンヴィーニュフォーラム『千曲川ワイン倶楽部』運営委員。 夫と黒猫のくま、チョコと葉山町で暮らしています。ワインの仕事をする中での日々の出来事を投稿していきます。よろしくお願いします。

日本のシャルドネ ~北から南まで~

世界中で好まれているシャルドネ。 ニュートラルな品種なので、テロワールや醸造方法によってその味わいはさまざま。 ・ 北は北海道から南は熊本県まで、日本ワインなびテ…

駒園ヴィンヤード株式会社 取締役社長 近藤修通さんに学ぶ 「愛情を持って、謙虚に相手の声に耳を澄ます」 (全10回)

日本ワインなびでは新規からベテランの方まで、日本ワインを支える方たちを幅広く取材して、みなさまの熱い想いを発信しています。 今回のゲストは駒園ヴィンヤードの凄腕…

ヴェレゾンノート 東山研究所合同会社  櫻山記子さんに学ぶ 「如何なるハードルにも正面から挑むタフな精神力」

落ち着かない世の中ですが、生産者の方たちのエネルギッシュな想いを届けるべく、今春より取材レポートを再開しました。 ・ 今回のゲストはヴェレゾンノートの櫻山記子さん…

日本ワインの新酒・比較テイスティング

第4回目のテイスティングテーマは「日本ワインの新酒」。 山梨の「甲州」と「マスカット・ベーリーA」の新酒が解禁されてから約1ヶ月。 「新酒のワインて何?」「普通…

✨日本の泡!比較テイスティング✨

日本ワインなび テイスティングコーナー第2回目のテーマは、 【スパークリングワイン】。 ブドウ品種の違いや醸造スタイルの違いによってその魅力はさまざま。合わせたい…

ここ数か月で一番の夕陽

絶景の地で知られるテールドシエルのピノ・ノワールを開けて撮影していたら、急に景色が良くなってきました。 テールドシエルの夕陽にキラキラ輝くブドウ畑を眺めながら頂…