ジェノワーズのスポンジケーキ。 今回は上手くできました。 以前は何がダメだったのか。 要検証。 調子に乗って、ココアパウダー入りも作りました。

ジェノワーズのミニパウンドケーキを作りました。 粉と油分を合わせる時、混ぜすぎないために、ホイッパーを使いました。 だいぶ中央の萎みが回避できたと思います。が、もう少し膨らませたかったです。 あと、少し焼き過ぎました。