ジェノワーズのミニパウンドケーキを作りました。
粉と油分を合わせる時、混ぜすぎないために、ホイッパーを使いました。
だいぶ中央の萎みが回避できたと思います。が、もう少し膨らませたかったです。
あと、少し焼き過ぎました。