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2020年4月の記事一覧

簡単レシピ【5分ほっておくだけ・ピーマンとじゃこの炊いたん】

簡単レシピ【5分ほっておくだけ・ピーマンとじゃこの炊いたん】

料理研究家・脇雅世先生が発起人となってスタートした「簡単に家庭でできる料理リレー」のバトンを受け取りました。TwitterとInstagramに掲載したものを、noteにも掲載しておきます。

外出自粛の日々、おうちにありそうな食材で、簡単にできる美味しい料理をお届けできればという企画。
バトンは嬉しいことに私が働いていた、たべごとやのらぼうの店主 明峯牧夫 さんから受け取りました。私はピーマンと

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基本のミルクジャム - 材料は牛乳とグラニュー糖のみ!10分でできる簡単レシピ

基本のミルクジャム - 材料は牛乳とグラニュー糖のみ!10分でできる簡単レシピ

今回紹介するミルクジャム、材料は牛乳とグラニュー糖のみ!
そして火にかける時間はわずか8分。準備も含めおよそ10分でできる簡単レシピです。

現在需要が減少している牛乳乳製品の消費拡大を図るため、農林水産省は牛乳・ヨーグルトを普段より1本多く消費する「プラスワンプロジェクト」を推進しています。牛乳の活用法のひとつとしてミルクジャムはいかがでしょうか?

材料・分量
牛乳・・・200cc
グラニュー

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ほろ酔いラプソディー『3.新玉ねぎと豚ひき肉』

ほろ酔いラプソディー『3.新玉ねぎと豚ひき肉』

誰もが子供の頃からなりたい職業はあって、でも多くの人は叶えることことができず、今別の仕事をしてるのかな。

夢をあきらめて会社員になって、妥協した人生だと思ってたけど、自粛要請で生活が制限されると、今まで当たり前だったことが小さな夢になってきた。

あの居酒屋でまた飲みたいなとか。

大きな夢に人生振り回されがちだけど、実は身近に小さな夢も沢山あって、大きな夢と小さな夢の人生における総量は、小さな

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なんてことないのに止まらなくなる人参だけの唐揚げ

なんてことないのに止まらなくなる人参だけの唐揚げ

スーパーにも新人参が並ぶようになりましたね。
みずみずしく、火を通すと頼りなくとろけてしまう、この季節の人参が大好きです。
私が4月に、必ず作るのが人参の唐揚げです。我が家で大人気の副菜。
子供のお友達が遊びに来た時もおやつに出しています。

人参は皮もそのまま、切って、めんつゆに絡めて揚げるだけ。
焦げてしまったところもカラメルのように濃厚に甘い香りを放つのです。
口に入れると、カリッとした衣な

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