#コラム
食を制する人は水分を制する！
カラメルとプラムパウダーを使ったプリンアートで桜を描きました。
カレーやお味噌汁を作るときに
水が多すぎて薄味になってしまった人は
私も含め少なからずいると思う。
食品を扱う時に水分への考慮は絶対に欠かせない。
水分と一言でいっても、
PETボトルで売られてる水や
食料品自体に含まれる水分量、
蒸す・冷凍など調理法によっても
水分量の増減があり料理や食料保存をする上で
水分とは切っても切り離
～書店巡り～ アドレナリンとセロトニン分泌が止まらない
本屋さんに踏み入れた瞬間、私の全身に好奇心の波が走り抜ける。
目を引くタイトルの文字列やフォント体、
人気イラストレーターの描いたカバー表紙、
つい1ページめくりたくなる帯の口説き文句、
書店員さんのセンスあるPOPや平詰みされた新刊の配置、
ツヤツヤ・さらさら・パリパリと手触りの違う紙質、
新書・古書独特のインクの匂いなど
私の視覚・聴覚・嗅覚を刺激してくる。
小さいころから本を
