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【レモンシロップ作り】
最近何かとシロップばっかり作っていてその原型となったのがレモンシロップ、通常 水1 砂糖1 の割合が基本ですがレモンに限っては水1 砂糖 1.25で作ります。その先にあるカクテルのイメージがあるので脇役に但しノンアルコールカクテルの時には主役になります。
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【嫌なら行かなくていい】
僕は、基本的には新しいものやことに関しての受け入れる力の柔軟性はあるほうで、そこから良い悪いが入るため最初からこれは絶対ダメ!!という否定的な立場になることはない、どちらか言えば肯定的なほうかと。
たま〜に、再度ごくたま〜に相談などを受けることがあります(たまに、、😅)その場合、相手の本質はどこか??ということを知りたいのでとにかくしゃべってもらう、もしくはしゃべってもらう環境を作る事が最優先
【ラフロイグの美味しい水割り】
カクテルがメインですがウイスキーももちろんあります。こちらスモーキーなウイスキー代表のラフロイグ、最後の1滴まで美味しくする水割りです
グラスに氷を入れる(10オンスタンブラー)
2.先に水割りに使う量の水を入れる
3.ワイングラスに移す
4.ワイングラスににラフロイグを入れる
5.香りが出るまでぶんぶん回す
6.1のグラスにそそぐ
結果、まろやか美味しい 🤣
#ラフロイグ #美味しい水割
【スピリタス漬け込み】
色が綺麗、香りが高い、漬け込む時間が短いなど何かとこのお酒を使い、少量漬け込みを作るのが最近好き、写真はほうじ茶
左 ラムとほうじ茶 右 スピリタスとほうじ茶
レシピも漬け込む時間も同じで色が全然違う、少量で香りや味のアクセントをつけるのが目的の自家製漬け込み、世の中のビターズというアクセントに使う酒がありますが、欲しい商品無かったら作ろっ!ということで小瓶のボトルがバックバーに現在増加中です