青森県のご当地グルメ「味噌カレー牛乳ラーメン」

おはようございます。

いきなりですが、
今週は「麺WEEK」にいたします(≧∀≦)

気になるラーメンがあって
作ることにしたのですが…

一番よく利用しているスーパーには
４食入りの中華麺しか売ってないの(^◇^;)
（焼きそば用の麺は１食分で売ってるんだけどな…）

なので、ラーメンなど、
作りたいものが出た場合は
４食分入りの麺を買うので、
どうしても麺料理が続くことになるのです。
（何せ一人暮らしなもので…(^_^;)）

他の店で１食分のを買えばいいんだけど、
まぁ、これで何を作ろうかと
あれこれ考えるのも楽しいので、
この麺を買った時は「麺WEEK」を
開催することにしております(≧∀≦)

さてさて、今回の麺WEEK１日目。
一体、何を作ったかというと…

「味噌カレー牛乳ラーメン」

これは青森県のご当地グルメだそうです。
いろいろラーメンについて調べていた時に
すっごく気になっていたけれど、
後回しになってたラーメンの１つ。

やっとこ作れる！(≧∀≦)

主な材料はこんなかんじ。
先日投稿した自家製煮豚も使っていきます。
いろいろなレシピがあったのだけど、
多くのレシピはインスタントの味噌ラーメンを
使用したものだったので
スープはいくつかの味噌ラーメンのスープの
レシピを参考に作っていきます。

鍋に牛乳以外のスープの材料を入れます。

火にかけて味噌を溶かします。

そして、牛乳を投下。
塩、胡椒で味を整えます。

茹でて湯切りした麺を器に入れてスープを注ぎ…

用意しておいたトッピングの
もやし、メンマ、わかめ、煮豚、バターをのせて完成！

うーん、美味しい！
一口目はマイルドなかんじだけど、
後味がスパイシー！

溶かしながら食べたバターもいいかんじ！
これは、もっと入れてもいいかも！

スープさえ出来てしまえば、
あとはトッピングするだけだったので
割と楽に作れた気がします。

また作ろっと。

【レシピ覚書】
《味噌カレー牛乳ラーメン》
（１人分）
● 麺 … １玉（110g）

（スープ）
● 水 … 200ccくらい
● 牛乳 … 100ccくらい
● 味噌 … 大さじ２くらい
● カレー粉 … 小さじ１くらい
● 豆板醤 … 小さじ１くらい
● コチュジャン … 小さじ１くらい
● 和風だしの素 … 小さじ1/2くらい
● 鶏ガラスープの素 … 小さじ１くらい　
● ニンニク … １片
● 生姜 … 5gくらい
● 味の素 … ５振り
● 塩 … 適宜
● 胡椒 … 適宜

（トッピング）
● 焼豚 … 適宜
● 乾燥わかめ（水で戻しておく） … 適宜
● バター … 適宜
● もやし（軽く炒めてます） … 適宜
● メンマ … 適宜

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は４巡目達成が目標！

今回の「味噌カレー牛乳ラーメン」で
青森県の郷土料理は、なんと７品目！
だけど、もう５品目に達成しているので、
日本地図には変化なし。
残念！

ちなみに、今まで作った青森県の郷土料理はこちら。

何気に、青森県のお料理の品数、
今のところ、ダントツ１位じゃない？

ついでに…
こちらの記事で今まで作った
ラーメンの記事をまとめております。
よかったら、こちらもご覧くださいー

それでは、また明日。