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ビールを飲みに🍺カイザーホフへ

ビールを飲みに🍺カイザーホフへ


ビールデビューは遅かった20歳からお酒デビューをしているが、ビールは飲めなかった。

乾杯の時も頼まないか、飲みきれず他のお酒へ。

そんな私が、コロナに罹った後から、なんだかビールが少し飲めるようになったのだ。

50代を過ぎてからのデビュー。

まだたくさんは飲めないが、少しなら飲めるようになった。

初めて、ビールを飲みに行ったのは、銀座にあるTHE BAR。

この時もまだたくさんは飲め

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Ayano Ogura 🍳料理とワインのコンサルティング🍷

Ayano Ogura 🍳料理とワインのコンサルティング🍷

ワイン好きに捧げるレシピ#135《サワラとミントと泡ワインと》

ワイン好きに捧げるレシピ#135《サワラとミントと泡ワインと》

春と冬に二度の旬を迎えるサワラ。
春はやわらかく淡白な味わい、冬は脂がのり濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

今の季節だけの豊富な脂を持つ寒鰆を使用し、スパークリングワインに合う一品を作ってみました。

サワラとミントのリエット/Spanish mackerel and mint rilletteリエットは通常、豚肉をラードや塩と一緒に煮込んで作るペースト状の料理をさしますが、実は魚でも作れち

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イムさん

イムさん

香川県三豊市にクラフトビールのお店ができる。

香川県三豊市にクラフトビールのお店ができる。

「俺、香川県でブルワリー作るんだよ」

久々に東京で会った友人が、お酒の席でそう語った。

これまで見たことないようなイキイキとした目をしている彼を見て、その週の土日に香川に訪れ、立ち上げに関わることにした。

自分がこれまで携わってきたブランディングという視点を活かしながらどのようにブルワリーの立ち上げに関わってきたか、これまであまり話すことはなかったが、改めて言葉にしながらこれからの展望も話し

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Brewery Tumugi

Brewery Tumugi

オリジナルビール醸造について

オリジナルビール醸造について

ビール好きならば一度は「自分がデザインしたビールが飲んでみたい」と思ったことがあるのではないでしょうか。
自分だけのオリジナルビール造り。
その夢、Brewey Tumugiで実現してみませんか。

お客様の要望に合わせて醸造します。例えばご希望の副原料（果物、花、海産物、ハーブ、スパイス、はちみつ　etc.）を使用して醸造することが可能です。

自分の農園のりんごを使ったビールを作ってほしい

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