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手抜きを極めるパパ料理

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【庭で採れたミニミニじゃがいもの調理法:手抜きを極めるパパ料理】

【庭で採れたミニミニじゃがいもの調理法:手抜きを極めるパパ料理】

じゃがいもの収穫をすると、必ずでる「めっちゃ小さいじゃがいも」。
皮はできるだけ剥きたいものの、
剥いたらほぼ無くなってしまうくらい小さい(笑)
ただ、捨てるのは忍びない。。。

皮は剥かずに半分に切り、
ビニール袋に入れてオリーブオイルと塩と一緒にフリフリ。
ノンフライヤーで200℃にて15分(途中で1回様子見した)。
これで(小さすぎてトレイの下に落ちたやつ以外は)、
余さず食べることができた

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【料理教室の準備は楽しいけど大変…】

【料理教室の準備は楽しいけど大変…】

今月末に開催される親子料理教室で作る、
ピザのレシピを色々試しながら微調整中。
参加者のパパやお子さんの喜んでる顔が、
当日見られるように…

ただ、この「微調整」が結構たいへん(^_^;)
準備する道具、具材、そして分量。。。
玉ねぎ1個、と簡単に書いても、玉ねぎの大きさもマチマチだし。

しかし、いつもここで、手抜きの技術が磨かれたりもする(笑)
今回も、新たな手抜き技術を導入(๑•̀ㅂ•́)

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【きゅうりの冷製スープを冷静に:手抜きを極めるパパ料理】

【きゅうりの冷製スープを冷静に:手抜きを極めるパパ料理】

近所に住む祖父母の庭で大量にきゅうりが採れるので、
我が家にもたくさんおすそ分けが来る。

今回は、きゅうりの冷製スープ。
レモン汁等で簡単に味付けしただけのシンプルなスープで、
暑い夏にピッタリやないか!

と思ったが、家族には不評(笑)
そうか。好きな味じゃなかったかー。
と冷静に対応しました(ドヤ
#パパの子育て #子育て #育児 #父親業 #兼業公務員 #ファザーリングジャパン関西 #

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【隣のおすそ分けきゅうりで簡単おかず:手抜きを極めるパパ料理】

【隣のおすそ分けきゅうりで簡単おかず:手抜きを極めるパパ料理】

近所の祖父母宅で作ってるきゅうりがバンバン家に来る。
なので、色々アレンジして工夫中。
今回は、きゅうりともめん豆腐の和物。
スライサーできゅうりを千切りに。
ボウルで豆腐、きゅうり、ごま油(小さじ2)、醤油(小さじ2)、塩昆布2つまみを混ぜるだけ。

むむ、簡単ながら、これは良いおかずになった。
じっちゃんばっちゃん宅にも持っていこー☺ #パパの子育て #子育て #育児 #父親業 #兼業公務員

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【餅巾着が主役のおでん:手抜きを極めるパパ料理】

【餅巾着が主役のおでん:手抜きを極めるパパ料理】

夏場は餅巾着が売ってないので、手作りするようになった。
お揚げさんを切って、丸餅を入れて、パスタ(マロニーでも)で口を閉じるだけ

ただ、我が家は炊飯器でおでんを作るので、
炊飯すると巾着の中のもちがドロドロになって出てきてしまうのでよね…(´・ω・`)
なので、炊飯終了後の保温モードで対応した。
平日の料理は子どもたちが寝てから作るので、一晩保温してみたら、
ちょうど良い柔らかさになった。

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【早起きして簡単チュロス:手抜きを極めるパパ料理】

【早起きして簡単チュロス:手抜きを極めるパパ料理】

朝、早起きしてチュロスを作る。
袋に絹ごし豆腐とホットケーキミックスを入れてモミモミ。
袋の端っこを切ってニュ~っと、
フライパンで熱した油の上に直接落とすだけ。

なのだが、意外にこれが激ムズ。
全然うまく行かない。
その結果、出来上がったのがコチラ。

「まるでヘビみたい」
「落ちてる小枝みたい」
「ウ◯◯みたい」
ということで、娘たちあんまり食べず(笑)
味は悪くないんだが… #パパの子育て

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【焼き肉トーストうまし:ホームベーカリーのある生活】

【焼き肉トーストうまし:ホームベーカリーのある生活】

数年来、冷凍庫に放置されていたステーキ肉。
低温調理器で熱を通し、表面に焼き目を付けるくらいで料理したところ、
とても美味しくできた。

しかし、写真撮り忘れた(笑)
翌日、余ったお肉をトーストに乗せて焼き肉トーストに。
こちらもうまい!
低温調理のレパートリーを増やしていきたいな。 #パパの子育て #子育て #育児 #父親業 #兼業公務員 #ファザーリングジャパン関西 #娘とデート #コラム

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【夏の餅巾着。自作:ジジョの奇妙な冒険】

【夏の餅巾着。自作:ジジョの奇妙な冒険】

堀家では夏でもおでんをよく作る。
次女ももちゃんのお気に入りは「餅巾着」であるが、
ほとんど夏のスーパーでは置いていない。。。
なので、自作することにした。

油揚げに餅を入れ、口をマロニーで固定。
見た目はそれっぽく出来たが、さて、うまくいくか。。。 #パパの子育て #子育て #育児 #父親業 #兼業公務員 #ファザーリングジャパン関西 #パパ料理 #餅巾着

【具だくさん豚汁。NOT炊飯器。手抜きを極めるパパ料理】

【具だくさん豚汁。NOT炊飯器。手抜きを極めるパパ料理】

いつもは炊飯器で作っている豚汁。
大根とか野菜がやわらか~くなるのは魅力だが、
豚肉が固くなっちゃう
(もしくはボロボロのバラバラになっちゃう)
のが難点。

今回はフライパンで具材を炒めてから、
鍋で作ってみた(というか、本来の姿)。

肉も比較的ぷりぷりで、美味しくできた!
しかし、やはり大根が少し固いよなー。
スライサーでやっちゃうか。 #パパの子育て #子育て #育児 #つながろう子育て

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