【ベトナム】Good Morning Vietnam
かつてベトナムにいた頃は、いわゆるベトナム風うどんの、あまりにもよく知られたPHOに夢中だった
しかし今回の滞在で魅了されてしまったのが、やはり麺料理で、その名は"HU TIEU NAM VANG"
どの店で食べても、味は優しくて、牛肉と海老、うずらの卵が入っていて、まず見た目で美味しく、贅沢で、実際に舌に乗せると意外なほどあっさりで、美味しい
そして、PHOを含めたベトナムの麺料理の真骨頂は、ライムを絞って入れてさらに魔法がかかったような美味しさになるというところか・・・
どの国も独自に進化を遂げた料理が存在するが、ベトナムの、この風土に土着した麺料理は最高に美味しい
今日は本社前にある名店のNHU LAMで朝から至福の一杯(250円)
女優の水原希子が『ブラを捨て旅に出よう』の撮影に使用し、やはり絶賛したらしい
ホーチミンに来られた際は、是非
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