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鶏肉料理

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おうちごはん　うた
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はるあんちゃんレシピをヒントにしたヤンニョムチキン　★

はるあんちゃんレシピをヒントにしたヤンニョムチキン　★



鳥モモ肉　2枚
にんにく　3かけ
醤油　小さじ2
酒　小さじ2

片栗粉　大さじ4
コーンスターチ　大さじ4
水　大さじ4

ヤンニョムダレ
砂糖　大さじ2
コチジャン　大さじ2
ケチャップ　大さじ2
お酢　小さじ2
ごま油　小さじ2

切った鳥モモ肉ににんにくのすりおろし、しょうゆ、酒を揉み込み、常温に戻す

ヤンニョムダレをソースパンに合わせておく

鶏肉に片栗粉、コーンスターチを加えて全

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おうちごはん　うた

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今日のクミンカレー　★★★

今日のクミンカレー　★★★

カレーはクミンの風味が効いたこっくりさらりとしたスープ。ゴロゴロ具沢山で美味しかったです。フライドオニオンはコクだしに必須。クミンシードの香りの高さと香ばしさも欠かせません。野菜を焦がすように炒めることで味に深みがでます。

鶏肉　550g
★にんにくのすりおろし　大さじ1
★フライドオニオン　60g
★ターメリックパウダー　小さじ1
★コリアンダーパウダー　小さじ4
★クミンパウダー　小さじ4

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鶏胸ハニーマスタード蒸し煮　★★

鶏胸ハニーマスタード蒸し煮　★★



鶏胸肉　800g
粒マスタード　大さじ3
はちみつ　大さじ1
醤油　大さじ2
酒(白ワイン)　大さじ1
にんにく　2かけ　スライス

鶏肉は一口大に切る

ボウルに粒マスタード、はちみつ、醤油、酒を入れてよくまぜる。

鶏肉をボウルに入れてよく和える。冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

熱くしたフライパンに多めのオリーブオイルを敷き、にんにくを散らし、弱火にし、鶏肉を並べる。裏返さず上側にも火が通

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アーモンドミルクシチュー　★★

アーモンドミルクシチュー　★★

ホワイトシチューのルーで作るシチューとは違くて、優しい味。とろっとしたミルク煮の感じ。

バター大さじ2
人参　一本　小さめの乱切り
豚肉　350g
玉ねぎ　ひとつ　薄切り
さつまいも　小ぶり　ひとつ　乱切り
しめじ　一袋
薄力粉　大さじ6
水　400ml
コンソメ　小さじ2
アーモンドミルク　400ml
塩、白胡椒

温めた鍋にバターを敷き、人参を加え炒め、豚肉、玉ねぎ、さつまいもを加えて炒め、

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