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「離乳食なんて作ったことない」 「食育って、具体的にどうすればいいの」 そんなお悩みは…

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「離乳食なんて作ったことない」 「食育って、具体的にどうすればいいの」 そんなお悩みはありませんか？ Kids-Nutriion-Cafeは、食事に特化した育児コンサルティングで そんな皆さんのサポートをしています。 是非ご覧ください。

  • 栄養士が知っている最高の離乳食

    バランスの良い離乳食を作って好き嫌いを無くしましょう。しかも簡単に。ズボラ離乳食の勧めです。

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離乳食のステップについて1_ステップ1〜2

離乳食のステップについてまとめます。 ボリュームが多いので、複数回に分けて掲載します。 離乳食のステップについて離乳食は進めていく段階ごとに4つのステップにわかれていて、それぞれのステップで目的が異なります。 今回はステップごとの目的と代表的な食材を紹介します。 目安となる月齢も載せていますが、この時期は個人差が大きいため、あくまで目安ですのでご留意下さい。 また、アレルギーの素因となる可能性のある食材には※をつけています。 必ず最初は一素材を一口だけ試してみて、5日程

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    • お弁当作りはじまります！！

      新年度になって、お弁当作りが始まる方も多いかと思います。 お弁当を作ることは大変ですが、主食・主菜・副菜の「バランス」と「適量」を簡単に身につけることが出来ると言われています。無理のない範囲で作っていきましょう！ お弁当箱も６等分し、主食を３・主菜を１・副菜を２の割合で盛り付けてい くだけです。 主食(炭水化物)：ごはん、パンなど 主菜(タンパク質)：肉・魚・卵・豆腐料理 副菜(ビタミン・食物繊維)：野菜 お弁当を作る時のポイント！！ ① 食べる人に合ったお弁当箱を

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      • 朝食を食べて、新生活をむかえましょう　

        あと数日で新年度、新生活が始まる方も多くいることと思います。 新生活への期待と不安が入り混じっている今日このごろ。 環境の変化に対応しやすいように、早めに新生活の生活リズムにシフトしていきましょう。一日の中で要となるものが”朝食”ではないでしょうか。 “早寝・早起き・朝ごはん”という言葉を聞いたことがあると思います。生活リズムとは１日の流れの事を言います。３回の食事時間と睡眠時間を毎日同じ時間にすることで、生活リズムが出来ていきます。そこで大切なのが朝ごはんです。 ●朝ごは

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        • ３月３日は「ひな祭り」ですね

          明日はひな祭りです。ひな祭りは女の子の健やかな成長と幸せを願う日で「桃の節句」とも言います。本来は年齢や性別関係なく厄払いを目的とした日でした。子どもの災厄をひな人形が身代わりとなって守ってくれると言われひな人形を飾り、様々な願いを込めた料理やお菓子を食べて厄を払います。 〇ちらし寿司 お祝いごと全般に食べられるものです。れんこんは「見通しが良くなるように」、エビは「腰が曲がるまで丈夫にという長寿を」、豆は「健康でまめに働けますように」と、使う食材には願いが込められています

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        マガジン

        • 栄養士が知っている最高の離乳食
          21本

        記事

          豆のおいしい季節です

          米とともに日本食に欠かせない大豆は、昔から魔除けの力があるとされ節分に使われてきました。 大豆はタンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維、ミネラル、鉄分など様々な栄養素を含みます。特にタンパク質が多く含まれているため、「畑の肉」と言われています。また、大豆イソフラボンや大豆サボニン、オリゴ糖なども含まれています。 大豆をあまり食べないという方も多いと思いますが、 私たちは知らず知らずのうちに、栄養豊富な大豆を口にしています。 大豆は黄な粉やおから、豆乳、豆腐、凍り(高野)豆腐、

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          豆のおいしい季節です

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          明日２月３日は節分ですね！

          節分とは季節の分かれ目という意味です。本来は年４回ですが、旧暦では春が１年の始まりとされていたので、立春の前日の「節分」が特に大切にされていました。季節の分かれ目には邪気が出されるとされ、邪気払いをするようになったとされています。 ・豆まき 昔は穀物には魔除けの力があると考えられ、豆には霊力が宿り、邪気を払うとされていました。また、炒った豆をまくことで「魔物の目を射る」ことができると考えられ、魔滅(まめ)に通じるとされています。 ・いわしと柊(ひいらぎ) いわしを焼いた臭

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          非常食どうしていますか？

          今日１月１７日は阪神淡路大震災があった日ですね。 今月には令和６年能登半島地震がありました。他人事ではなく、自分の住む地域にも起こりうることとして、出来る備えをしていきましょう。 今日は非常食についてお話していきます。 非常食といえば、３年や５年保存などの長期保存食を思い浮かべます。 お菓子やパン、ごはんなど様々なものがあり、おいしいものがたくさんあります。しかし、長期保管だからこそ賞味期限を忘れ期限が切れていたなんてことも…また、非常時が長期化した場合や小さなお子さんがい

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          １月１１日は「鏡開き」です！

          鏡開きとは、一家円満と繁栄を願い、お供えしていた鏡餅をいただくことです。年神さまとの縁を切らないようにと、包丁などの刃物を使わず木づちで叩いたり、手で割ったりします。また、鏡餅には年神さまの魂が宿ると言われているので、残さずいただきましょう。固くなった餅はお雑煮やおしるこやあげ餅などで食べると食べやすいです。 関西など、松の内(正月飾りをしまう日)を１５日としている地域では１５日に行う場合も多いようです。 今回はおしるこにつかうあんこの作り方を紹介します。 材料 小豆　50

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          冬至の準備はいいですか？

          １２月２２日は冬至（とうじ）ですね。 冬至は１年で最も日が短くなる日です。この日を境に日が伸びていくことから、運気が上昇する日とされています。 冬至と湯治(温泉に入り病気を治療すること)とかけて、ゆず湯に入る風習があります。 また、運気上昇の日とされていることから、「ん」のつく食べ物を食べて運が向くよう祈願します。 〇ゆず湯 「融通がききますように」という願いが込められているゆずには、神経症をやわらげ血行を良くする働きがあり、冬至にゆず湯に入ると、風邪を引かないと言われてい

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          離乳食では物足りない時にはおやつを作ってあげましょう　豆乳おからホットケーキ

          2回食でも3回食でも、離乳食とミルクだけではちょっと物足りなさそうな時期があります。 そういうときには、おやつをあげます。 ただ、市販のおやつはちょっと甘すぎます。 そこでお勧めしたいのが、豆乳おからホットケーキです。 先日紹介した手づくりクッキーとあわせておやつにしてあげると お腹も満たされて、てづかみ食べの練習にもなって、と とても使いやすいです。 1 材料小麦粉　80g おからパウダー　20g ベーキングパウダー　10g 砂糖　10g 豆乳　150cc バター　適量

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          ドリア風のおかゆで洋風離乳食

          先日作った豆乳ホワイトソースを使って ドリア風のおかゆを作ります。 材料おかゆ　お茶碗1杯分 豆乳ホワイトソース 具材(今回は白身魚のほぐし身を使いました。) 　　※白身魚のほぐし身の作り方はこちら チーズ　スプーン1杯程度 作り方ホワイトソースのアレンジレシピになります。 ご飯を用意します。 いつも食べている固さのおかゆで大丈夫です。 具材を準備します。 今回は白身魚を使います。 魚をほぐしてご飯に乗せます。 ご飯に具材を載せます。 次にホワイトソースを準備しま

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          鶏ひき肉の肉団子

          鶏肉の肉団子です。 鶏肉はステップ2での重要なタンパク源ですが、食感がパサパサして嫌がることもあるので、一緒にあんかけを作って食べやすくしてあげます。 野菜も混ぜ込んで一緒に摂れるようにします。 材料鶏ひき肉　100g 長ネギ　0.5本 にんじん　0.5本 干し椎茸 　　　水で戻しておきます。 　　　椎茸は具材に、戻し汁はあんかけの味付けに使います。 おからパウダー　10g 水　大さじ1杯 とろみ剤　適量 1 材料を準備する 野菜と椎茸を刻みます。 食感を残すため、少し

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          手づかみ食べの練習用にクッキーを作る

          今回はステップ2からステップ3の赤ちゃん向けのクッキーの作り方を紹介します。 ステップ3というと、手づかみ食べの練習を始めるころです。 パンの耳を上げたり、ブロッコリーの茎の部分なんかもよく使われますが、今回はおやつにピッタリのクッキーを紹介します。 １　材料小麦粉100g ベーキングパウダー5g 砂糖10g 豆乳60cc 油15g 2　作り方2-1　材料を混ぜる 材料を計量して混ぜていきます。 ボウルに小麦粉と、 ベーキングパウダーと、 砂糖をいれます。 (写真で

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          離乳食がワンパターンになって来た？そんな時のための切り札！豆乳ホワイトソースの作り方

          豆乳を使ったホワイトソースの作り方です。 味付けすれば大人が食べてもイケます。 ステップ2以上で、小麦粉とバターのアレルギーが無いことを確認してから試してください。 材料バター　10g 小麦粉　20g 豆乳　　160cc 1 バターを溶かす 鍋でバターを溶かします。 火が強すぎると焦げてしまうので、弱火から中火の間で調整してください。 2 小麦粉を入れるバターが解けたら、火を消してから小麦粉を入れます。 一度に全部入れずに、少しずつ入れて混ぜます。 徐々に固まりに

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          鶏ひき肉のハンバーグ

          たんぱく源として使い勝手抜群の豆腐と鶏ひき肉を使った、離乳食のハンバーグのつくりかたです。 基本的には大人のハンバーグを作る過程と変わりませんが、調味料等は使いません。野菜なども混ぜ込めるため、栄養バランスも抜群です。 １　野菜の準備 ハンバーグに練りこむ野菜をみじん切りにします。 今回はほうれん草と長ねぎを用意しました。 長ネギは繊維が強く、単品で用意してもなかなか食べ肉食材の一つなので、 このようにハンバーグに練りこむなどすると、食べやすくなります。 ２　野菜を下茹

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          万能食材のゆで野菜

          今回は、ゆで野菜のレシピを紹介します。 レシピというか、ただ茹でただけなので、参考になるかどうか という感じなのですが。 野菜はステップ1の初期から食べることができ、 素材の甘さや旨味もしっかりしているので、積極的に取り入れていくと 非常に良いです。 また、大きくなると野菜嫌いの子が増えてきますが、 離乳食のころから定期的に食べさせてあげることで好き嫌いの防止にもつながります。 １　野菜を鍋に詰める 野菜を鍋に詰めます。 今回は、キャベツと玉ねぎとにんじんです。 他の

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