2023年5月の記事一覧
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.311 - MEXICO DECAF
片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。
今回は久しぶりのメキシコのDecaf豆。
意外とカフェインが体質的に合わない人、もしくは意識的に摂取を控えている人は多い印象があります。
コーヒーもDecafのオプションは持っておきたいところです。
今までにDecaf豆はいくつか試してきましたが、一番のお気に入りはこのメキシコ産のDecaf豆。ほのかな甘味があって、Decaf豆とは思わずに飲めるおい
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.309 - BLENDED
BLENDED: COLOMBIA + KENYA + ETHIOPIA + MEXICO片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。
自分のブレンドをつくってみたいなぁと思いながら、２年が経ちました。自分なりにおいしいものができてきて嬉しいです。
今回はいつもの自分の定番ブレンドのメインの豆を変えてみました。
通常、メインの豆は中国のTriple か Double のFermentation N
