美味！４種のフムス
こんにちは！
今日はとってもさむい日です！
お買い物へ行こう！
コンビニで見た
うなぎの編みぐるみ、かわいい！
八百屋さんなどへ行きました！
八百屋のおじいちゃんが
「今日はさみーなーおい！」と
とっても寒がりながら、おまけしてくれました！
帰宅！
本日はフムスとパンをつくりましょう！
いつの日にか
オイルに漬けた
マッシュルームやドライトマト、などを
使っていきます！
まずはひよこ豆のフムス（プレーン）を作る！
フムス（プレーン）
ひよこ豆 水煮缶 ２００g（５～１０分ゆでる、ひまな時は30分以上ゆでるとより良い）
にんにく 4分の1～２分の1片・すりおろし（ひよこ豆といっしょにゆでておくと、特有のにおいが軽減され、量を多めに入れてもOKになる）
レモン汁 大さじ１．５～２，お好み
タヒーニ 大さじ１．５（中東の練りごまペースト。代用品としてイオン・トップバリュのパウチパック練りごま（３９８円くらい？）が使いやすい。）
EXオリーブオイル おおさじ２
塩 適量
ブレンダーに入れて混ぜる。
このプレーンのフムスはとっても美味しいのですが、
こちらに別の食材を混ぜることで、バリエーションが楽しめます。
オイル漬けにしておいたマッシュルーム
を混ぜ、ミキサーにかける。
マッシュルームのフムス！
きのこのコクがあってめちゃくちゃ美味しい！！
おすすめいたします～～！
こちらは茹でたビーツをミックスした
ビーツのフムス！
ビーツの甘み、ひよこ豆の旨味、レモンの酸味・・
三位一体(^o^)！！
こちらはさきほどオイルに漬けておいた
ドライトマトのフムス！
トマトの甘み・旨味
ちょっと固めにスプレッドみたいに作った、
すこし食感残っているのも楽しい！
こちらはさきほどのビーツのフムスと
見た目は同じだけれど、
こちらのほうはシリアの家庭料理
「ムタッバル・シャワンダル」
ビーツとギリシャヨーグルトをベースに、
あとはプレーンのフムスと作り方は一緒です。
さきほどのひよこ豆のフムスとは違って
ビーツの甘みが前面に出ていて特徴的！
子どもも喜んで食べそうな味です。
「スマック シリアからのレシピ （Ｐ６７掲載のレシピより）
アナス・アタッシ著」
大きい方はヨーグルトベース
小さい方はひよこ豆ベース
見た目はそっくり＾＾！
パンも焼いたにゃ～！！
ピタパンは、こちらの動画など分かりやすいかと思います！
素敵な動画！
おまけ！
茹でたビーツなど残ったら
冷蔵庫の野菜とあえても良し、
ビーツ単品で食べても良し＾＾ｂ
カットしてレモン汁をかけたり
りんごにも合いますね！
「アーティチョークとビーツ・ラディッシュ」
レモン・オリーブオイル・塩のみ！
八百屋さんでお買い得品たち
全部で２５０円！！
うれしい、おじいちゃん、大好き、ありがとう！！
みなさま、今日も一日
たいへんお疲れ様でした。
突然さむくなりましたので、
思った以上にからだも参っているように思います。
春はもうすぐそこですが
夜はあたたかくされて、お過ごしくださいね～(^o^)！
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