日本酒居酒屋「なかぐろ」店主の飯島です。 今回は、店主がつい最近体験した出来事から「サー…
※以前の記事に加筆・修正したものです 飲食店やサービス業において、 「お客様はお店につく…
皆さんはこれからの自分の人生、どのように過ごしていくか？ 真剣に考えたことってありますか…
先日、SNSにてこんな内容の記事を見ました 雇われた人は、時給アップの話を聞いたら時給はそ…
先日、串焼き居酒屋(いわゆる焼き鳥をメインにした居酒屋です）を2軒ハシゴしたときに思ったこ…
以前に当店は「最終入店時間」という制限を設けていますという記事を書きました。 ↓↓↓ 最…
自分は飲食店のほかに酒販店(酒屋さん)をやっていて、他の飲食店さんにお酒を配達に行くことが…
某SNS上にて、飲食店経営者の愚痴や不満の投稿が見ていられないと話題になっていました。。。 …
ありがたいことに当店はリピーターの方が多くご来店していただいています。 新規のお客様とリ…
「出来る、出来ない」じゃなくて 「やるか、やらないか」だけ というより、やるならやりきっ…
先日、地元では有名なラーメン屋さんの会社が倒産したとのニュースがありました。 店舗も数件…
どうでもいい話だし、人によってとらえ方が違うので何ともいえないのですがね… 皆さんは、誘…
みなさん、スタッフや部下が仕事上で間違えてしまったとき… 「なんで間違えた？」って叱って…
人は変化を嫌う 今年は○○をやる！とか、 新しい△△に挑戦！なんて決意してみたけれど… し…
昨年の夏くらいから人生について考えています なんて書くと、壮大なスケールの話に聞こえます…
「お店のこだわり」はお客様に共感されなければ「ただのエゴ」 飲食店に限らず、個人店には「…
