飯島英彦【バズらないけど長く続く飲食店の店主】

仙台の日本酒居酒屋「なかぐろ」の店主。難しい話やウンチクよりも日本酒を楽しく飲めるような話が好きです。日本酒が楽しくなる話はもちろん、飲食店のサービスや経営等、いろいろなお話を。12年居酒屋を経営してきて、バズって大繁盛はしないけど多くの常連様に愛されて長く続くお店のお話します。
固定された記事

サービスが刺さるときって?

日本酒居酒屋「なかぐろ」店主の飯島です。 今回は、店主がつい最近体験した出来事から「サービス」というものを あらためて考えてみたお話です 先日、友人と楽天戦のナ…

「オススメください」をちょっと変える

ども!日本酒居酒屋「なかぐろ」の店主、飯島です 今日は居酒屋などに行った時の料理やお酒の注文の仕方についてのお話です 気になるお店や初めてのお店に行ったとき、お…

新成人とお酒

日本酒居酒屋「なかぐろ」の店主、飯島です お正月気分も抜けきらないまますぐに3連休ですね。。。 連休中日の本日は成人式が開催されているところも多いのでしょうか? 店…

今年は日本酒をもっと気軽に飲もう!

明けましておめでとうございます! 日本酒居酒屋「なかぐろ」店主、飯島です あっという間に年末も過ぎてお正月。。。 日本酒に苦手意識がある方も、お正月だし!おせち料…

来年に向けて

日本酒居酒屋「なかぐろ」の店主、飯島です あっという間に今年も終わりますね… ここ数年、年末年始には新年の「やることリスト」を作ることにしています。まぁその年の…

日本酒の頼み方を変えてみる

週末はさすがに街が賑わってましたね!クリスマス&年末ってだけで何となくワクワクして笑顔になりませんか?家族連れのお子さんがプレゼントを買ってもらって喜んでいるの…