#飲食店経営
生き方に少し迷ったときのメモ
この世には答えがない。
隠れたヒントしかない。
しかもささくれ程度のスケール。
よほど気をつけてないと追えない世界観だと思う。
これだけアンテナ張って毎日生きてるつもりでも、ひとつだって満足に知ることもできていなければ、知ってもらうこともできていないし、人を満足させることすらできていない。
『知足者富』を地で行く人はスゴイと心から思う。
物欲は比較的無い方だが、「自分が知らない」というこ
決断するって、大変だと思うけど。
誰しもが岐路に立つことがあると思います。
いざ踏み出すのか、そこに留まるのか。
自分にとって人生を大きく変えかねない決断を下す必要、なんてものが出てくることが生きていれば何回かはあるものです。
そんな時、どうすればいいのか！
…みたいな正解を求めるつもりはありません。
だってケースバイケースだし、どこまでも正解のない問いだと、自分自身の経験を以って思っているから。
…
僕たちの人生は
また、お客さんに助けられた。
接客を通して気づくこと、学ぶことが多い。
というお話を以前しました。
一人で商売を切り盛りしていると、組織の誰かが監督してくれることはありませんので、全部自分で保守点検などをしていかなくてはなりません。
これが結構大変で、自分が「よい」と思っていることでも他人にとっては「よくない」わけで、価値観の違いが悪い結果を生むことも多々あります。
…
僕のお店には、Yamahana Discover
僕が店舗休業を決めた理由
こんにちは。
いよいよGWに突入し、より一層の外出自粛ムードが拡がっています。
みなさんは、どのようにGWを過ごすのでしょう。
そして事業者のみなさんは、どうGWの対策をしていくのでしょうか。
…
僕は自治体からの休業要請が出て、協力金の内容が発表になった直後にGW明けまでの休業入りを決めた人です。
その主な意図は、やはり「取り返しがつかないことになる前にリスクヘッジしたかった」という
コロナで苦しんでいる飲食経営者はスターバックスに巻かれるべきという話
飲食経営者仲間のみなさんこんにちは。
コロナに負けずに日々頑張っていますか？
状況や風向きが一瞬で変わってしまって依然として厳しいですが、歯を食いしばって頑張っていきたいですね。
突然ですが、僕は元スターバックスパートナーです。
１年半という短い在籍期間に、スタバが下した多くの経営判断を見守ってきてわかったこと、それは「スタバは常に１０年以上先まで見通した経営ができている」ということでした。贔
本当に財布の紐は締まっているか
みなさんは今の経済状況をどう見ているだろうか。
景気は良い？悪い？あなたのお店のお客さんは、出費を気にしてる？
ではここで、むかーし教科書で勉強した景気循環の波がこちら。
好況と不況を数年単位で繰り返しながら景気は循環していく。
「なんだか景気がいいからパーッと」「不況っぽいなあ、節約しなきゃ」
という時代はもう終わったと思う。
今とても大切なのは、我々がリアルタイムでどの位置に立たされて