豆腐のグラタン【今日の一品】
今日の一品は豆腐のグラタンです。
実にシンプルな料理です。
味付けも味噌とマヨネーズだけ。
チーズもたっぷりかければ子供も大喜びの一品です。
酒のアテにも最高ですよ。
材料（2人前）
木綿豆腐→１丁
味噌→大さじ1杯
マヨネーズ→大さじ1杯
シュレッドチーズ→好みの量
作り方
①豆腐はキッチンペーパーや布巾などで包んで、
冷蔵庫で1～2時間ほどおいて水切りをしておきます。
②溶けにくいので味噌とマヨネーズを別の容器に入れて、スプーンでつぶしながらよく混ぜます。
③ボウルに豆腐を手でちぎってつぶしながら入れていきます。
④その中に、先程混ぜあ合わせた味噌とマヨネーズを混ぜ込み、しっかり絡め合わせます。
⑤耐熱皿に先ほどの混ぜ合わせた豆腐を入れ、シュレッドチーズを上にふりかけるようにのせます。
⑥グリルに入れてチーズにこんがりと焼き目がついたら完成です。
味噌が混ざりにくいので、しっかりと混ぜ合わせてください。
豆腐の水切りを早くしたい時は、キッチンペーパーを3枚ぐらいがさねて、
耐熱皿でサンドイッチして、レンジで3分チンしておきます。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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