甘酒ムース

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます。

今日は、甘酒とココアを使ったムースのレシピをご紹介します。

【甘酒ムース】

材料（2人分）

粉寒天 小さじ1/4

A

甘酒 1/2カップ(100ml)

豆乳 1/2カップ(100ml)

ココアパウダー 大さじ1

はちみつ 大さじ1

作り方

①Aを鍋に入れて泡立て器でよく混ぜる。

②１に粉寒天を加え、弱火～中火の火にかけて、沸騰してから2～3分程度煮溶かす。

③２の粗熱がとれれば、器に2等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。