メンバーシップ

市川菜緒子 /糠漬けアーティスト

年１００種類以上のぬか漬けを食べる 愛するぬかこ（ぬか床）と歩む発酵のくらしをつづりま…

市川菜緒子 /糠漬けアーティスト

年１００種類以上のぬか漬けを食べる 愛するぬかこ（ぬか床）と歩む発酵のくらしをつづります。 92’/千葉県/食品メーカー/管理栄養士/野菜ソムリエ

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■なにをするサークルか ぬか床を育てている人が自分のぬか床のお悩みを相談したり、アドバイスしたりする ■活動方針や頻度 ・サークルの掲示板でお悩みを話したり、写真を見せ合います♪ ・月1でオンライン糠会を開催します ■どんな人に来てほしいか ぬか漬け、発酵食品が好きな人ならどんな方でも構いません！これからぬか床を始めたい人、ぬか漬け初心者大歓迎です！ ■どのように参加してほしいか ポジティブな活動を心がけてほしいです！見ているだけでも大丈夫です◎

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    ¥1,000 / 月

秋田で日本酒修行につき、糠漬けお休み中。

先月から ぬか漬けをお休みしています。 酒造りをしているためです。 ぬか漬けの乳酸菌がお酒に影響すると言われているからです。 ですが安心してください！ ぬかこは半…

市川菜緒子 /糠漬けアーティスト
市川菜緒子 /糠漬けアーティスト
4か月前
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ぬかこ誕生。

こんにちは。糠漬けアーティストの市川 菜緒子です。 糠漬けの魅力を伝える、糠漬けアーティストとして活動しています。 わたしのぬか床『ぬかこ』は2020年8月17日生まれ…

市川菜緒子 /糠漬けアーティスト
市川菜緒子 /糠漬けアーティスト
1年前
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はじめまして。糠漬けアーティストです。

はじめまして。糠漬けアーティストの市川 菜緒子です。 糠漬けの魅力を伝える、オンライン講師として活動しています。 糠漬けを始めてからもうすぐ2年になります。 糠床…

市川菜緒子 /糠漬けアーティスト
市川菜緒子 /糠漬けアーティスト
2年前
12
市川菜緒子 /糠漬けアーティスト

市川菜緒子 /糠漬けアーティスト

秋田で日本酒修行につき、糠漬けお休み中。

秋田で日本酒修行につき、糠漬けお休み中。

先月から
ぬか漬けをお休みしています。

酒造りをしているためです。
ぬか漬けの乳酸菌がお酒に影響すると言われているからです。

ですが安心してください！
ぬかこは半分は冷凍し
半分は友人に託しているので元気です。

先月12月より秋田県男鹿市にある
稲とアガベという
クラフトサケ醸造所で
蔵人として修行をさせてもらってます。

清酒製造免許の新規発行が
原則認められていない中で「その他の醸造酒免

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市川菜緒子 /糠漬けアーティスト

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ぬかこ誕生。

ぬかこ誕生。

こんにちは。糠漬けアーティストの市川 菜緒子です。

糠漬けの魅力を伝える、糠漬けアーティストとして活動しています。

わたしのぬか床『ぬかこ』は2020年8月17日生まれ。
もうすぐ2才になります。

ぬか床を始めるきっかけの一つは
在宅勤務が始まり、家にいる時間、
家でごはんを作る・食べる時間が増えたからです。
コロナ禍での発酵食品への関心が一気に高まりましたよね。

ある日ドイツビール屋さん

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市川菜緒子 /糠漬けアーティスト

市川菜緒子 /糠漬けアーティスト

はじめまして。糠漬けアーティストです。

はじめまして。糠漬けアーティストです。

はじめまして。糠漬けアーティストの市川 菜緒子です。

糠漬けの魅力を伝える、オンライン講師として活動しています。

糠漬けを始めてからもうすぐ2年になります。

糠床には、名前を「ぬかこ」とつけて
日々、子どものようにかわいがっています。

始めたきっかけは、コロナで在宅勤務が始まり、
家にいる時間が増えたことから。

それまでは、海外ひとり旅が好きで
コロナ直前にはマチュピチュ目指して南米に行

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