はじめまして。糠漬けアーティストです。

はじめまして。糠漬けアーティストの市川 菜緒子です。

糠漬けの魅力を伝える、オンライン講師として活動しています。

糠漬けを始めてからもうすぐ2年になります。

糠床には、名前を「ぬかこ」とつけて
日々、子どものようにかわいがっています。

始めたきっかけは、コロナで在宅勤務が始まり、
家にいる時間が増えたことから。

それまでは、海外ひとり旅が好きで
コロナ直前にはマチュピチュ目指して南米に行っていました。

糠漬けになぜここまで魅了されたのか
糠床と歩む発酵のくらし
糠漬けと向き合っていくコツを
これから綴っていきたいと思います。

また、読んでもらえたらうれしいです。
糠漬けアーティスト　市川菜緒子

NO NUKAZUKE,NO LIFE!