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2つの季節をまたいで
こんばんは。
ご無沙汰しております。
一時期は１週間に１投稿と心に決めて始めたはずなのに、あっという間に7ヶ月が経とうとしています。
アイスの美味しい季節をすっ飛ばしてしまいました。
今年の夏は暑かったので本当にアイスコーヒーが重宝しました。水出しのご注文もいただき、気に入っていただいたとのお声も届いております。
細々とですが、地道に少しずつ豆を寄りながら焙煎をする日々です。
さて、ずっと気
ネルドリップ
2年ぶりくらいにネルドリップで飲んでみました。
ペーパーと比べてやっぱり角がなくまるい味がする気がします。
主観ですが。
ぜひ飲み比べをやりたい。
今は2人サイズしかないので大きめ手に入れたいなー☕️
冬が始まるよ〜
今日は皆既月食でしたねー。
我が家は素敵なカントリーですので、綺麗に見えました🌖
朝晩冷えますね。
夏は水出しアイスでスッキリ過ごしてきましたが、すっかりホットな毎日です。
焙煎するにはちょうどいい季節。
最近は1度に4ロット焙煎してブレンドをする日々です。
少量でもご注文お受けしますのでお気軽にどうぞ〜。
週末珈琲
noteや投稿を怠っていましたが、珈琲はちょこちょこオーダーいただいているので、活動はしています。
不思議とひとつオーダーが入ると、ぽつぽつと追加でいただくので、まとめて焙煎できるので助かります。
最近はストレートばかりでしたが、そろそろ重い腰を上げてブレンドにとりかかろうかなと思っているところです。
モーニング
数年ぶりに、近所で開催されるマーケットに行ってきました！せっかくだからそこでモーニング♫
青々とした芝生でヨガしたり、子どもたちが走り回ったり、音楽があったり。
日差しも強すぎず気持ちよかったです。
自家焙煎している珈琲屋さんも2軒くらいありました。
おそとで珈琲、いいですね〜☕️
またまたこの時がやってきました。
ピッキングです。前回の1.5倍量の生豆を仕入れましたので、今まさにピッキングの日々です。
夕食後、TVerを見ながら、ラジオを聞かながら、時には何も考えず無になりながら選っています。
焙煎するたびにピッキングする、、、ということも考えられますが、良くない豆たちと一緒に保管すると、よくない豆たちからの匂いで、充満してしまうので、なるべく早くいい豆たちだけにしてあげたいと取り組んでいます．
欠点豆