お花見の為の即席サンドウィッチ

週末に家族でお花見をするのに家にあるものでサンドウィッチを作った。
本当に家にある物だけで作ったサンドウィッチ。
あるもので作ったので、トマトなどの色どり要素が無い。
パンも６枚スライスのパンをパン切り包丁で半分に切って使用。

お花見に行くことが決まった時にファーストフード店などで何か買って持っていこうかとも思ったが、ここ数日私が体調不良で臥せっていたので冷蔵庫の中身が予定通り消費されていない。

レンコンと人参のごまマヨネーズ和えを愛してる
【材料】
・レンコン
・人参
・マヨネーズ
・ごま
・醤油
・彩りで添えた茹でアスパラ

なんだか最近レンコンが安い気がする…?
旬には若干早くない?

余った餃子の皮作ったやつを愛してる
【材料】
・余った餃子の皮
・鶏胸肉
・大葉
・ピザ用チーズ
・サラダ油
巻いて、フライパンで焼くだけ。
美味しい。

山椒の実とれんこんを入れた麻婆豆腐を愛してる
【材料】
・豚ひき肉
・絹ごし豆腐
・れんこんみじん切り
・冷凍しておいた山椒の実
・長ネギ
・ニンニク
・生姜
・創味シャンタン
・豆板醤
・味噌
・アワビ入りオイスターソース
・醤油
・みりん
・日本酒
・片栗粉
・水

うちで揚げたポテトチップスを愛してる
【材料】
・2mmにスライスして水につけて水気をきったジャガイモ
・揚げ油
・塩
※完成した時の色が薄いところは少ししんなりしてたので
160℃油でじっくり揚げたほうが良いのかも。