余ったコーヒーフレッシュは、コーンスープやポタージュ(インスタント)に入れると、クリーミーになり、一気に高級感。オムレツに入れて、ふんわりまろやかに。ハンバーグに入れて、ジューシーに。生クリームがわりにカルボナーラに。シチューやお菓子づくりにも。油のかたまりだから、食べすぎ注意。