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サッと読み!【うめチャン第6話 】田尻憲昭 社長、佐々木洋子 副社長 (福さ屋株式会社)
第6話ゲスト:田尻憲昭 社長、佐々木洋子 副社長 (福さ屋株式会社)
福さ屋の会社概要に教えてください。
昭和51年に博多ステイションフードという、当時非常に珍しい駅の構内にスーパーマーケットを作り、日本でも指折りの坪効率の良い売上を誇っていました。そこから、博多の名産を作ろうと明太子事業部が誕生し、0.5坪の売場からスタートとしました。昭和53年に法人化し、現在の福さ屋株式会社になりました
サッと読み!【うめチャン第2話 】田中洋之 理事長 (博多辛子めんたい協同組合)
第2話ゲスト:田中洋之 理事長 (博多辛子めんたい協同組合)
明太子の協議会と組合との違いとは?
組合は協議会より先だって作られ、経緯としては明太子の原料(スケコ)の輸入枠が当時制限される動きがあったため、組合として輸入枠を確保して各社に供給を行うことを設立の目的としていました。実際には輸入枠(漁獲枠)の制限に関してスケトウダラは対象とならなかったため、組合の存在意義が頓挫しました。しかし