八ヶ岳南麓＞移住生活＞冬本番で積雪

八ヶ岳南麓＞酒蔵訪問七賢１

八ヶ岳南麓＞移住生活＞ロードバイクで山岳走行

八ヶ岳南麓＞移住生活＞地産地消の食品

八ヶ岳南麓＞移住生活＞酒蔵七賢の蔵出し

八ヶ岳南麓＞移住生活＞クラフト編

八ヶ岳南麓＞移住生活＞ふきのとう

春の訪れを告げる「ふきのとう」を見つけました。

今日、家の横で「ふきのとう」が、多く自生しているのを見つけました。

早速、花の咲く前の蕾を十五-六個採取しました。

泥と黒い部分を切り落としきれいに洗い、天ぷらにするこ事にしました。

家内は苦味は好きで無いと言うので、水に10時間ほど晒してから天ぷらにしました。

小ぶりのふきからは苦味が消えて食べやすかったです。私は苦味を好むので大きな物か

八ヶ岳南麓＞移住生活＞生信玄餅

以前、紹介した金精軒の「生信玄餅」を久しぶりに購入できました。

店舗限定、賞味期限３日の和菓子です。

今回はイオンモール甲府昭和店で購入できました。

お餅５個入のパッケージには帯には極上・生信玄餅の文字があります。

帯裏の説明には、もち米は日本一の日照時間を誇る峡北地域で生産される「梨北米」を使用し、きな粉は山梨県内の大豆を自家焙煎し石臼で引き甲斐駒ヶ岳の伏流水と合わせて使用しています。

八ヶ岳南麓＞移住生活＞そばパスタ

八ヶ岳南麓＞移住生活！

横浜からの転居を計画！

昨年１月、八ヶ岳南麓への移住計画を本格的に始動したころから、
コロナ旋風が吹き荒れ始めました。

こんな時期にと迷いもありましたが、今は転居して良かったと思います。

不便な田舎暮らしに冬は極寒生活ですが、厳しい自然とも上手く付合う術を習得しつつあります。

今回、noteへの初めての投稿です。
これから、
・豊富な食材と料理
・ロードバイクでの激坂走行
・風光明媚な自然

八ヶ岳南麓＞移住生活＞野沢菜を漬けてみました。