季節のジャムが始まりました【山猫瓶詰研究所】
瓶の中でとろりと光り、色とりどり。舌にのせれば、じゅわりと甘さが広がっていくジャムは、いくつになっても心をときめかせ、癒してくれるものです。
山猫瓶詰研究所では2023年、土づくりから始まり、自家栽培に挑戦しています。
そして、2024年の今年は、育ててきたものたちが実りはじめ、6月からは南薩地域や山猫瓶詰研究所の庭(通称、山猫の庭)で育った季節の果物やハーブを使って、ジャムを作り始めました。
山猫瓶詰研究所の季節のジャムジャムと言えば、砂糖をたっぷり使うものですが、砂糖