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長嶋元太
2023年8月3日 15:24
こんにちは！元太です。今日は「夢を語れが目指す接客をについて」お話しします。8月をどう乗り越えるかもう夏ですね！蝉も泣いてるし、道路は陽炎がメラメラしていて、外に出るのが面倒くなりますよね。できれば、クーラーの効いた部屋にずっといたいのが本音ですですが、飲食店はそうも言ってられません。飲食店は8月が閑散期と言われています。そんな閑散期にお客さんに来ていただけるように、色々考えて
2023年7月1日 16:54
こんにちは、元太です！今日は改めて自己紹介したいと思います！僕は長嶋元太！軽くプロフィールはこんな感じです！名前：長嶋元太（ながしま もとひろ)生年月日：2001年3月19日（22歳）出身地：東京、江戸川区（今の家は千葉県です）あだ名は「ゲンタ」「ゲンちゃん」とシンプルに「もとひろ」です。笑初めて会った人は絶対に僕の漢字を「ゲンタ」と呼んでしまいます！配達の人が「ゲンタさんで
2023年6月14日 16:50
こんにちは、元太です。今日は「僕が夢を語れを出店する場所」についてお話しします！出店場所を話す前に、それまでの経緯もお話しします。千葉で店長として経営した半月5月3日に夢を語れ千葉の再オープンをして、半月は自分が千葉のお店を経営していました。結果が出る日もあれば、出ない日もある。どうしたらお客さんが来てくれるのか死にもの狂いで考えていました。そして、半月千葉のお店を経営して僕の
2023年6月9日 23:28
こんにちは！元太です！今日は「夢を語れ千葉から夢を語れ総本店に戻ってきて」についてお話しします！それではいきましょう！仲間の存在今月から総本店の方に戻ってきて、先月の千葉の時と比べて仲間の存在がめちゃめちゃ大きいなって事に気づきました。一番感じている事です。千葉にいるとき営業以外は全て一人で事務作業や発注、製麺などしていました。しかし総本店では他の修行生と分担して業務を分け
2023年5月31日 20:18
こんにちは、元太です。今日は「今後の自分」について報告します。実際に再オープンしてみて4月末まで鳥栖総本店で修行して、5月3日(水)に夢を語れ千葉の店長としてお店を再オープンしました。月の半分を任されて、実際にお店を経営して感じたことがあります。それは自分が思っていた以上に難しく、考えが甘かったと感じます。僕は夢を語れ千葉の二代目として今年から修行を始め、今回お店を再オープンさ
2023年5月8日 00:43
こんにちは、ゲンタです。今日は"再オープンして今の心境"についてお話しします。それではいきましょう！ドタバタな再オープン前先月の4月に夢を語れ鳥栖総本店を卒業して、5月1日の朝の便で千葉に戻ってきました。そこから休む暇もなく、再オープンまでに準備してきました。総本店で修行している時から必要なものを買い足していたものの、実際にお店に戻ると「あれが足りない」「これがサイズが小さい」など
2023年4月15日 23:44
こんにちは、ゲンタです。今日は『僕の夢』について語ります。それではいきましょう！まずは夢を語れ！僕の夢は『夢を語れ千葉を再オープンさせて、千葉の皆さんを元気と勇気を与える事です！』(せーのっ、グッジョブ👍)これが僕の一つ目の夢です。最近友達、お客さんから「再オープンしたら食べに行くね」とたくさん声をいただいています。そんな期待を裏切らないためにも、早く再オープンさせて食べ
2023年4月13日 15:41
こんにちは、ゲンタです。今日は「夢を語れ千葉のこれから」についてお話しします。実は去年まで大学でボクシング部の主将だった時の記事もあるので、気になる方はチェックお願いします🤲それではいきましょう！トモさんが作っていた、夢チバの空間僕はトモさんが店主だった時の夢チバ(夢を語れ千葉)の空間が好きです。ラーメン、接客、気配り。全てにおいてメンバー一人ひとりがプロ意識を持ってるプロ集団
2023年2月16日 15:12
こんにちは、モトヒロです。今日は「僕の目指しているお店」についてお話しします。それではいきましょう！修行報告今日は２月１６日。修行開始から１ヶ月半が経ちました。１ヶ月半経つと、スープ管理以外の業務は大体できるようになり、お店に来る常連さんの顔も分かって、中には仲良くなって休日にドライブしに行きました。鳥栖にいる期間は残り約１ヶ月。その間にラーメン作りと再オープンまでの準備も進め
2023年2月14日 21:59
こんにちは、モトヒロです。お久しぶりです！今日は「スポーツとビジネスの関係」についてお話しします。それではいきましょう！トモさんとの電話夢を語れ千葉の二代目として、今年から修行を始めましたが、再オープンは４月になります。一般的には約一年修行してから独立するのですが、僕は3ヶ月という期間で修行を終えないといけません。毎日を意味あるものにしていかないといけません。ですが、最近は自
2023年1月24日 07:21
こんにちは、モトヒロです。今日は「リーダー」についてお話しします。それではいきましょう！間違ったリーダーシップ最近悩みがありました。それは先日、津世志さんに言われた自分の課題でした。「今のままだと、メンバー全員が辞めていくよ」「リーダーシップが間違っている」「前提が違う」津世志さんはあえて答えは言いません。なので、これらの事を言われてめちゃめちゃ悩みました。特にリーダーシッ
2023年1月20日 11:42
こんにちは、モトヒロです。今日は「メンバーの大事さ」についてお話します。それではいきましょう！メンバー集め一昨日から修行入りしたのですが、それと同時に人集めをしなくてはいけません。修行も大事ですが、僕の場合だと４月にお店を再オープンさせないといけないので、人集めの方が重要です。今回は僕が作っていきたいお店についてもお話してきます。今いるメンバーは残ってくれるのか僕の場合は
2023年1月18日 08:51
こんにちは、モトヒロです。今日は「先週からの1週間」についてお話しします。それではいきましょう！帰ってきた、千葉ユメチバが１/１０(火)から営業開始だったので、それまで僕は１/４(水)〜１/８(日)まで、佐賀県にある夢を語れ総本店に行っていました。その時の記事がこちら。☝️そして１/９(月)〜１/１７(火)まで、千葉に戻っていました。正直、総本店より厳しかったです… 今の
2023年1月14日 02:22
こんにちは、モトヒロです。今日は最近、「特に大事だなと思った事」についてお話しします。それではいきましょう！特に大事だなって事って？ずばり、言うと時間の使い方が下手くそだと成長しないという事です。当たり前だろって思うかもしれませんが、当たり前すぎて、できない人の方が多いと思います。（自分も含めて）なんで、こう思ったのかお話しします。同級生の件今週は毎日ユメチバに出勤し
