干し柿最後のひとつ 子供たちがラストを争うほど気に入ってくれたことを話すと 来年は100個くらい作ろうか、と夫。 てことは、 皮むきのノルマ1人25個！ いいおやつになるし頑張るか💪

今朝のこと。珍しくミカンに手が伸びた。ところが、この状態にするのに難儀した。右利きだから右の親指で簡単に剥けるはず。左手親指を裂傷していることを忘れていたのだ。結構、深傷で力が入らない。だから、上手くミカンを保持できない。左親指の重要な役目に目覚め、社会の適材適所に思いが及んだ。

イタドリ、帰宅して袋から出したら思っていた以上にあった(笑)皮をむいてサッと湯通し、一晩水にさらします。湯通しはほんとにサッと表面が白っぽくなったらすぐ冷水へ。長すぎるとズルズルに溶けて繊維質だけのこります。