これを倒すためにお腹一杯になった(笑) お店のお姉さん方が「ペロリといけますよ」と仰ってたが、私には難関だったわ。

張り切って買いすぎた紫芋粉を使いきりたい！先日はカンパーニュに入れてピンクパンに。今回は米粉シフォンケーキのマーブル模様として使用。紫芋粉は卵白などアルカリ性のものと混ざると変色します。卵白たっぷりのシフォンケーキに使うにはコツが必要！一部灰色になりましたが上手く使えて良かった！