おはようございます。 10月17日は、沖縄そばの日。 沖縄そばは、ソーキそばとも呼ばれますね。 沖縄系の居酒屋がリーズナブルなんでよく行きます。未だにそのお店、ビール一杯100円なんですよね（笑） 本日も、よろしくお願いいたします！

沖縄のコンビニでは、レンジで温めるだけで食べられる沖縄そばが売っています。「沖縄そばの日」なのでファミリーマートのものを食べてみたのですが、細めの麺に鰹出汁が強めのあっさりしたお汁で美味しかったです。具は三枚肉とかまぼこで、全てが「丁度良い」感じでした。シンプルイズベスト、です。

10月17日は「沖縄そばの日」です。蕎麦粉を使っていないため日本復帰と共に「すば（そば）」の名称を奪われそうになった沖縄そばが、「本場沖縄そば」として特別に認められた日です。今は大胆にアレンジされたものも多いですが、私はやはりオーソドックスな沖縄そばが一番美味しいと思っています。

今日は沖縄そばの日‼️ 豚の骨と鰹出汁と塩昆布でだしをとったスープにゆし豆腐入り骨汁そばを手作りしました‼️ そばが見えない🤣 おまけに肉巻きおにぎり✨ でぇーじまーさん🐷 （とってもおいしい） #沖縄そばの日